Üzümlü kurabiyeler

Üzüm reçelli kurabiyeler – Tatlı ve basit bir lezzet

Kim taze pişmiş, lezzetli bir iç harcı olan bir kurabiyeyi sevmez ki? Üzüm reçelli kurabiyeler, tatlı bir atıştırmalık veya hızlı bir tatlı için mükemmel bir seçimdir, kendinizi biraz şımartmak istediğinizde idealdir. Bu tarif yalnızca basit değil, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarırken yüzünüze bir gülümseme getirecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika
Portiyon sayısı: 11 kurabiye

Temel malzemeleriniz:

- 100 g yumuşak tereyağı (daha iyi bir doku için daha yüksek yağ içeriğine sahip tereyağı seçin)
- 50 g şeker
- 1 paket vanilin şekeri (zengin bir aroma için)
- 1 yumurta (oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- Bir tutam tuz
- 130 g un (pişirme için ideal buğday unu)
- 2 g kabartma tozu
- 5-6 tatlı kaşığı üzüm reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)

Pratik ipuçları:

1. Malzeme seçimi: Daha yumuşak ve aromalı kurabiyeler elde etmek için kaliteli, daha yüksek yağ içeriğine sahip tereyağı seçin. Vanilin şekeri, vanilya özütü ile değiştirilebilir, ancak fazla kullanmamaya dikkat edin, çünkü aroma çok güçlü olabilir.

2. Malzemelerin sıcaklığı: Yumurtanın ve tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Bu, homojen ve kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

3. Kurabiyeler arasındaki mesafe: Tepsiye kurabiyeleri şekil verirken, aralarında yeterli boşluk bırakın. Pişirme sırasında biraz eriyecekler ve birbirlerine yapışmamaları önemlidir.

4. İç harç: Üzüm reçelinin yanı sıra, çeşitli reçeller veya reçel türleri ile deney yapabilirsiniz. Örneğin, şeftali veya kayısı reçeli tazelik ve asidite katmaktadır.

Adım adım:

1. Fırını ısıtın: Hamuru hazırlarken fırını 180 derece Celsius'a ayarlayın.

2. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırın, karışım kremsi ve kabarık olana kadar. Vanilin şekerini ve yumurtayı ekleyin, homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Tuz, un ve kabartma tozunu serpin. Bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırmaya başlayın, ardından bir dakika boyunca hızı artırın, hamur homojen olana kadar.

4. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına dökün. Yağlanmış ve yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye kurabiyeleri şekillendirin, aralarında boşluk bıraktığınızdan emin olun.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları altın rengi olana kadar.

6. Soğutma ve doldurma: Piştikten sonra, kurabiyeleri bir soğutma telinin üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, her bir kurabiyeyi üzüm reçeli ile doldurun. İki kurabiyeyi birleştirerek tatlı bir sandviç oluşturabilirsiniz.

7. Tamamlama: Birleştirildikten sonra, kurabiyeleri şık bir görünüm ve ek tatlılık için pudra şekeri ile serpebilirsiniz.

Varyasyonlar ve kombinasyonlar:

- Hamura doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- Bu kurabiyeler, bir fincan meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir, onları öğleden sonra için şık bir atıştırmalık haline getirir.

Besin faydaları: Bu kurabiyeler, orta düzeyde kalori içerir ve tereyağı sağlıklı yağlar sağlar. Üzüm reçeli sadece tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda üzüm sayesinde antioksidanlar da ekler. Genel olarak, bir kurabiye yaklaşık 80 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Sıkça sorulan sorular:

- Margarini tereyağı yerine kullanabilir miyim?: Mümkün olsa da, tereyağı daha iyi bir tat ve doku sunar. Margarini tercih ederseniz, kaliteli olduğundan emin olun.
- Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim?: Kurabiyeleri oda sıcaklığında kapaklı bir kapta saklayın. Birkaç gün taze kalırlar.
- Hamur çok yumuşaksa ne yapabilirim?: Hamurun çok yumuşak olduğunu fark ederseniz, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin, çünkü kurabiyeler daha sert olacaktır.

Bu üzüm reçelli kurabiyeler, sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda mutfakta yalnız ya da sevdiklerinizle birlikte zaman geçirmenin harika bir yoludur. Bu yüzden yaratıcılığınızı denemekten çekinmeyin ve hazırlama sürecinin her aşamasının tadını çıkarın!