Biscoitos com geléia de uva

Biscoitos com geleia de uva – Uma delícia doce e simples

Quem não adora um biscoito recém-assado, com um recheio delicioso? Os biscoitos com geleia de uva são uma escolha perfeita para um lanche doce ou uma sobremesa rápida, ideal para aqueles momentos em que você quer se mimar um pouco. Esta receita não é apenas simples, mas também trará um sorriso ao seu rosto quando você os saborear ao lado de seus entes queridos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15-20 minutos
Tempo total: 35-40 minutos
Número de porções: 11 biscoitos

Seus ingredientes básicos:

- 100 g de manteiga amolecida (escolha manteiga com maior teor de gordura para uma textura melhor)
- 50 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha (para um aroma mais rico)
- 1 ovo (certifique-se de que está em temperatura ambiente)
- Uma pitada de sal
- 130 g de farinha (farinha de trigo, ideal para assar)
- 2 g de bicarbonato de sódio
- 5-6 colheres de chá de geleia de uva (ou outra geleia de sua preferência)

Dicas práticas:

1. Escolha dos ingredientes: Escolha manteiga de qualidade, com maior teor de gordura, para obter biscoitos mais macios e aromáticos. O açúcar de baunilha pode ser substituído por extrato de baunilha, mas certifique-se de não usar demais, pois o aroma pode ficar muito forte.

2. Temperatura dos ingredientes: É essencial que o ovo e a manteiga estejam em temperatura ambiente. Isso ajudará a obter uma textura homogênea e fofa.

3. Distância entre os biscoitos: Ao formar os biscoitos na assadeira, deixe espaço suficiente entre eles. Eles irão derreter um pouco durante o forno e é importante que não grudem uns nos outros.

4. Recheio: Além da geleia de uva, você pode experimentar com várias geleias ou compotas. Por exemplo, a geleia de pêssego ou damasco adiciona uma nota de frescor e acidez.

Passo a passo:

1. Preaqueça o forno: Ajuste o forno para 180 graus Celsius para pré-aquecer enquanto você prepara a massa.

2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Misture juntos por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique cremosa e fofa. Adicione o açúcar de baunilha e o ovo, continuando a misturar até ficar homogêneo.

3. Incorpore os ingredientes secos: Polvilhe a pitada de sal, a farinha e o bicarbonato de sódio. Comece a misturar com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, depois aumente a velocidade por um minuto, até que a massa fique homogênea.

4. Formando os biscoitos: Despeje a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Em uma assadeira untada com óleo e forrada com papel manteiga, forme os biscoitos, cuidando para deixar espaço entre eles.

5. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe os biscoitos assar por 15-20 minutos, até que fiquem dourados nas bordas.

6. Resfriamento e recheio: Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem em uma grade. Após esfriarem completamente, recheie cada biscoito com geleia de uva. Você pode colá-los dois a dois, formando assim um sanduíche doce.

7. Finalização: Depois de montados, você pode polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro para um visual elegante e um toque extra de doce.

Variações e combinações:

- Você pode adicionar nozes picadas ou pedaços de chocolate à massa para intensificar o sabor.
- Se você quiser uma versão mais saudável, substitua uma parte da farinha por farinha integral.
- Esses biscoitos combinam perfeitamente com uma xícara de chá de frutas ou com um café aromático, tornando-os um lanche requintado para a tarde.

Benefícios nutricionais: Esses biscoitos contêm uma quantidade moderada de calorias, e a manteiga oferece gorduras saudáveis. A geleia de uva não só adiciona doçura, mas também antioxidantes, devido às uvas. Em geral, um biscoito tem cerca de 80 calorias, mas esse número pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas frequentes:

- Posso usar margarina em vez de manteiga?: Embora seja possível, a manteiga oferece um sabor e uma textura superiores. Se você optar pela margarina, certifique-se de que seja de qualidade.
- Como posso armazenar os biscoitos?: Coloque os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Eles permanecerão frescos por alguns dias.
- O que posso fazer se a massa estiver muito mole?: Se você notar que a massa está muito mole, pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar, pois os biscoitos ficarão mais duros.

Esses biscoitos com geleia de uva são não apenas uma receita simples e rápida, mas também uma maneira maravilhosa de passar tempo na cozinha, seja sozinho ou com os entes queridos. Portanto, não hesite em colocar sua criatividade à prova e desfrutar de cada etapa do seu preparo!