Üzümler ve Çilekler ile Şeker

Bu yumurta akı ve şekerle kaplanmış meyveleri hazırlamak için ilk adım, en taze ve aromatik meyveleri seçmektir. Tercihlerinize ve mevsime bağlı olarak çilek, ahududu, yaban mersini, şeftali veya böğürtlen seçebilirsiniz. Meyveleri seçtikten sonra, herhangi bir kir veya pestisit kalıntısını temizlemek için dikkatlice soğuk su altında yıkamaya başlayın. Yıkadıktan sonra, temiz bir mutfak havlusu veya pamuklu bir bez kullanarak nazikçe kurulayın.

Ardından, hafifçe çırpılmış taze bir yumurta akı hazırlayın. Meyvelerin yüzeyine yumurta akını eşit şekilde uygulamak için bir fırça kullanın. Bu teknik sadece şekerin yapışmasına yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda dondurma benzeri kıvamda çıtır ve parlak bir doku oluşturacaktır. Her meyvenin iyi kaplandığından emin olun, böylece şeker mükemmel bir şekilde yapışır.

Tüm meyveleri yumurta akı ile kapladıktan sonra, dikkatlice bir ızgara üzerine yerleştirin. Izgaranın altına, kurutma süreci sırasında eriyecek fazla şekeri toplamak için bir tepsi veya alüminyum folyo yerleştirin. Şimdi eğlenceli kısım geliyor: Meyveleri bolca şekerle serpin, her meyvenin iyi kaplandığından emin olun. Bu şeker, çıtır ve lezzetli bir kabuğa dönüşecektir.

Meyveler şekerle kaplandığında, şekerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için her iki tarafını çevirin. Ardından, meyvelerle birlikte ızgarayı buzdolabına koyun. Orada yaklaşık 1-2 saat bekletin veya yumurta akı sertleşene ve şekerin kristal bir doku alana kadar bekletin; bu, onlara şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracaktır.

Bu glazürlü meyveler, partiler veya kutlamalar için mükemmel olan etkileyici tabaklar oluşturmak için kullanılabilir. Aynı zamanda pastalar için harika bir süsleme olabilir, zarafet ve renk katabilir. İster olduğu gibi servis etmeyi seçin, ister diğer yemeklere dahil edin, bu glazürlü meyveler kesinlikle herkesin damak zevkini memnun edecek bir lezzet olacaktır!