अंगूर और स्ट्रॉबेरी चीनी के साथ

इन फलों को अंडे के सफेद भाग और चीनी के साथ तैयार करने के लिए, पहला कदम सबसे ताजे और सुगंधित फलों का चयन करना है। आप अपनी पसंद और मौसम के आधार पर स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, आड़ू या ब्लैकबेरी चुन सकते हैं। एक बार जब आप फलों का चयन कर लेते हैं, तो उन्हें किसी भी अशुद्धता या कीटनाशकों को हटाने के लिए ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे ध्यान से धोना शुरू करें। धोने के बाद, उन्हें साफ रसोई के तौलिये या कपास के कपड़े से धीरे-धीरे सुखाएं।

फिर, एक ताजा अंडे का सफेद भाग तैयार करें, जिसे एक कांटे के साथ हल्का फेंटा जाए जब तक कि वह थोड़ा झागदार न हो जाए। फलों की सतह पर अंडे के सफेद भाग को समान रूप से लगाने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। यह तकनीक न केवल चीनी को चिपकने में मदद करेगी, बल्कि यह एक कुरकुरी और चमकदार बनावट भी बनाएगी, जो आइसिंग के समान है। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक फल अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि चीनी पूरी तरह से चिपक जाए।

एक बार जब आप सभी फलों को अंडे के सफेद भाग से ढक देते हैं, तो उन्हें सावधानी से एक ग्रिल पर रखें। ग्रिल के नीचे, एक ट्रे या एल्यूमीनियम पन्नी रखें ताकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पिघलने वाली अतिरिक्त चीनी को इकट्ठा किया जा सके। अब मजेदार हिस्सा आता है: फलों पर उदारता से चीनी छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक फल अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह चीनी एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत में बदल जाएगी।

एक बार जब फलों पर चीनी छिड़क दी जाती है, तो सुनिश्चित करें कि चीनी समान रूप से वितरित हो, इसके लिए उन्हें एक तरफ से दूसरी तरफ पलट दें। फिर, फलों के साथ ग्रिल को फ्रिज में रखें। उन्हें वहां लगभग 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें या जब तक अंडे का सफेद भाग ठोस न हो जाए और चीनी एक क्रिस्टलीय बनावट न ले ले, जो उन्हें एक सुंदर और लुभावना रूप देगी।

ये गिलास किए हुए फल प्रभावित करने वाले प्लेटों को बनाने के लिए उपयोग किए जा सकते हैं, जो पार्टियों या उत्सवों के लिए एकदम सही हैं। वे केक के लिए एक अद्भुत सजावट भी हो सकते हैं, जो परिष्कार और रंग का एक स्पर्श जोड़ते हैं। चाहे आप उन्हें वैसे ही परोसने का निर्णय लें या अन्य व्यंजनों में शामिल करें, ये गिलास किए हुए फल निश्चित रूप से सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे!