Üçlü çikolata keki

Çikolatalı Kek – Üçlü Çikolatalı Kek

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Eğer çikolata tutkunuysanız, bu çikolatalı kek tarifi kesinlikle sizin için. Üç farklı çikolata türü ile hazırlanan bu ihtişamlı kek, her türlü kutlama için mükemmel ya da sadece tatlı isteğinizi gidermek için idealdir. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:

Kek katmanları için:
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 g tereyağı
- 250 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 120 g un
- 50 g kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 100 ml süt

Şerbet için:
- 100 g şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Çikolata kreması için:
- 200 g beyaz çikolata
- 200 ml krema
- 50 g tereyağı

Süsleme için:
- Rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları
- Taze meyveler (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 20 cm çapında iki kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Bir kasede, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Biraz soğumasını bekleyin.

3. Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, karışım kabarıp açık bir renk alana kadar. Soğuyan çikolata karışımını ekleyin ve nazikçe karıştırın.

4. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, bir spatula ile karıştırın. Son olarak sütü ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırın.

5. Karışımı iki kek kalıbına eşit olarak dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Katmanların kalıplarda 10 dakika soğumasına izin verin, ardından bir soğutma telinin üzerine ters çevirin.

6. Katmanlar soğurken, şerbeti hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede, şekeri su ve vanilya özütü ile birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

7. Çikolata kreması için, beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Başka bir kasede, kremayı kabarana kadar çırpın. İki karışımı birleştirin ve ekstra krema için eritilmiş tereyağını ekleyin.

8. Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, her birini ortadan ikiye kesin, dört kat elde edin. Her katmanı daha önce hazırlanan şerbetle ıslatın. Her katmanın arasına çikolata kremasını sürün, ardından keki kalan kremayla kaplayın.

9. Keki rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları ile süsleyin. İsterseniz, lezzetli bir kontrast için taze meyveler de ekleyin.

10. Kekin en az bir saat buzdolabında soğumasını bekleyin, böylece tatların birleşmesine izin verin.

Servis önerileri:
Çikolatalı kek sade veya vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile birlikte servis edilebilir, gerçekten ihtişamlı bir tatlı için.

Varyasyonlar:
Farklı çikolata türleri (sütlü çikolata veya aromalı çikolata) ile denemeler yaparak kekin tadını kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, katmanlara ekstra doku için doğranmış ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Bu çikolatalı kek, basit ama etkileyici bir tarif olup, kesinlikle tüm çikolata severlerin kalplerini kazanacaktır. Her dilimi tadını çıkarın ve bu hızlı ve lezzetli tatlı ile her özel anı kutlayın!