Тройной шоколадный торт

Шоколадный Торт – Тройной Шоколадный Торт

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 10

Если вы любите шоколад, то этот рецепт шоколадного торта определенно для вас. Этот декадентский торт с тремя различными видами шоколада идеально подходит для любого праздничного случая или просто для того, чтобы удовлетворить вашу сладкую жажду. Вот как можно пошагово приготовить это лакомство.

Ингредиенты:

Для коржей:
- 200 г черного шоколада (не менее 70% какао)
- 150 г масла
- 250 г сахара
- 4 крупных яйца
- 120 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 100 мл молока

Для сиропа:
- 100 г сахара
- 200 мл воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для шоколадного крема:
- 200 г белого шоколада
- 200 мл сливок для взбивания
- 50 г масла

Для украшения:
- Тертый шоколад или шоколадные хлопья
- Свежие ягоды (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте две круглые формы для торта диаметром 20 см, смазанной маслом и застеленной пергаментной бумагой.

2. В миске растопите черный шоколад и масло на водяной бане, постоянно помешивая, пока не получите однородную массу. Дайте немного остыть.

3. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности и светлого цвета. Добавьте остывшую шоколадную массу и аккуратно перемешайте.

4. Введите муку, какао, разрыхлитель и соль, перемешивая лопаткой. Наконец, добавьте молоко и перемешайте до однородности.

5. Разделите тесто равномерно между двумя формами для торта. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте коржам остыть в формах в течение 10 минут, затем переверните их на решетку для остывания.

6. Пока коржи остывают, вы можете приготовить сироп. В кастрюле смешайте сахар с водой и ванильным экстрактом. Варите до полного растворения сахара, затем дайте остыть.

7. Для шоколадного крема растопите белый шоколад на водяной бане. В другой миске взбейте сливки до пышности. Объедините обе смеси, добавив растопленное масло для дополнительной кремовости.

8. Как только коржи полностью остынут, разрежьте их пополам, получив четыре слоя. Пропитайте каждый слой приготовленным ранее сиропом. Намажьте шоколадный крем между каждым слоем, затем покройте торт оставшимся кремом.

9. Украсьте торт тертым шоколадом или шоколадными хлопьями сверху. Если хотите, добавьте несколько свежих ягод для вкусного контраста.

10. Дайте торту остыть в холодильнике не менее часа перед подачей, чтобы ароматы смешались.

Рекомендации по подаче:
Шоколадный торт можно подавать просто так или с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для действительно декадентского десерта.

Вариации:
Вы можете поэкспериментировать с различными видами шоколада (молочный шоколад или ароматизированный шоколад), чтобы настроить вкус торта. Вы также можете добавить рубленые орехи или сухофрукты в тесто для дополнительной текстуры.

Этот шоколадный торт – это простой, но впечатляющий рецепт, который, безусловно, завоюет сердца всех любителей шоколада. Наслаждайтесь каждым кусочком и отмечайте каждое особое событие с этим быстрым и вкусным десертом!