Dreifacher Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen – Triple Schokoladenkuchen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 10

Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, dann ist dieses Rezept für einen Schokoladenkuchen definitiv für dich. Dieser dekadente Kuchen mit drei verschiedenen Schokoladensorten ist perfekt für jede festliche Gelegenheit oder einfach, um deine Lust auf Süßes zu stillen. Hier ist, wie du diese Köstlichkeit Schritt für Schritt zubereiten kannst.

Zutaten:

Für die Böden:
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao)
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 120 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch

Für den Durchtränkungssirup:
- 100 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Schokoladencreme:
- 200 g weiße Schokolade
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Butter

Zur Dekoration:
- Geraspelte Schokolade oder Schokoladenflocken
- Frische Beeren (optional)

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Bereite zwei runde Kuchenformen mit 20 cm Durchmesser vor, die mit Butter gefettet und mit Backpapier ausgelegt sind.

2. In einer Schüssel die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen, dabei ständig rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Lass es leicht abkühlen.

3. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung luftig und hell wird. Füge die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und rühre vorsichtig.

4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz unterheben und mit einem Spatel vermengen. Zum Schluss die Milch hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Teile den Teig gleichmäßig auf die beiden Kuchenformen auf. Backe im vorgeheizten Ofen etwa 25-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lass die Böden 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

6. Während die Böden abkühlen, kannst du den Durchtränkungssirup zubereiten. In einem Topf Zucker mit Wasser und Vanilleextrakt kombinieren. Kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, dann abkühlen lassen.

7. Für die Schokoladencreme die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die beiden Mischungen kombinieren und die geschmolzene Butter für zusätzliche Cremigkeit hinzufügen.

8. Sobald die Böden vollständig abgekühlt sind, schneide sie in der Mitte durch, sodass du vier Schichten erhältst. Jede Schicht mit dem vorbereiteten Zuckersirup tränken. Die Schokoladencreme zwischen jede Schicht streichen und den Kuchen mit der restlichen Creme bedecken.

9. Den Kuchen mit geraspelter Schokolade oder Schokoladenflocken dekorieren. Wenn gewünscht, füge einige frische Beeren für einen köstlichen Kontrast hinzu.

10. Lasse den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen, bevor du ihn servierst, damit sich die Aromen verbinden können.

Serviervorschläge:
Der Schokoladenkuchen kann pur oder mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne serviert werden, für ein wirklich dekadentes Dessert.

Variationen:
Du kannst mit verschiedenen Schokoladensorten (Vollmilchschokolade oder aromatisierte Schokolade) experimentieren, um den Geschmack des Kuchens anzupassen. Du kannst auch gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig geben, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.

Dieser Schokoladenkuchen ist ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, das mit Sicherheit die Herzen aller Schokoladenliebhaber erobern wird. Genieße jedes Stück und feiere jeden besonderen Anlass mit diesem schnellen und köstlichen Dessert!