Tereyağlı ekmek pudingi

Ekmek pudingi – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Tüm duyuları tatmin edecek bir tatlı mı arıyorsunuz? Ekmek pudingi mükemmel bir seçim! Bu basit tarif, kremalı dokuları ve lezzetli tatları bir araya getirerek, artan ekmekleri özel bir yemeğe dönüştürüyor. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi gösteren bir rehber, böylece mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler:
- 50 g tuzsuz tereyağı (zengin ve kremalı bir tat için)
- 4 yemek kaşığı kayısı reçeli (meyvemsi bir nota için)
- 1 büyük baget (yaklaşık 200 g), dilimlenmiş
- 60 g kuru üzüm (aprikot veya kiraz gibi diğer kuru meyveleri de kullanabilirsiniz)
- 2 büyük yumurta
- 2 yumurta sarısı (daha pürüzsüz bir doku için)
- 40 g toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- 300 ml krema (yüzde 48 yağlı, optimal krema için)
- 300 ml süt (daha zengin bir tat için tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı Cointreau (veya aromatik bir dokunuş için başka bir portakal likörü)
- 2 yemek kaşığı su (reçeli inceltmek için)
- Servis için: 120 ml çırpılmış krema (ekstra bir zarafet için)

Hazırlık Yöntemi:

1. Kabın hazırlanması: 1,5 litrelik derin bir fırın kabını bir parça tereyağı ile yağlayarak başlayın. Bu, pudingin kabın yapışmasını önleyecektir. Kabın dibine 4 yemek kaşığı kayısı reçelini eşit şekilde yayın. Bu, pudinge mükemmel bir şekilde tamamlayacak lezzetli bir katman sağlayacaktır.

2. Ekmek hazırlığı: Baget dilimlerini her iki tarafını da tereyağı ile yağlayın. Fırın kabında üst üste gelecek şekilde yerleştirin, aralarına kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri serpiştirerek doku ve tat ekleyin.

3. Krema: Bir kasede yumurtaları ve yumurta sarılarını toz şekerle çırpın, karışım kremsi ve kabarık hale gelene kadar. Krema, süt ve likörü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Bu kombinasyon pudinge zengin bir tat ve harika bir aroma verecektir.

4. Montaj: Kremayı ekmek dilimlerinin üzerine dikkatlice dökün, tamamen kaplandıklarından emin olun. Parmaklarınızı kullanarak dilimleri hafifçe bastırın, krema emmelerine yardımcı olun. Pudingi 20 dakika dinlenmeye bırakın; bu adım, ekmeğin tüm tatları emmesine izin vermek için gereklidir.

5. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Pudingle dolu kabı bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiyi kabın yarısına kadar su ile doldurun. Bu, pişirme sırasında optimal nemi korumaya yardımcı olan bir hiledir. Pudingin üzerine şeker serpin, karamelize bir yüzey için ve 45 dakika boyunca pişirin veya altın rengi alana ve sertleşene kadar.

6. Tamamlama: Pudingin hazır olduğunda, kalan kayısı reçelini bir yemek kaşığı su ile ısıtın, ince ve sürülmesi kolay hale gelene kadar. Sıcak reçeli pudingin üzerine uygulamak için bir fırça kullanın. Pudingi 15 dakika dinlenmeye bırakın; bu süre, krema stabil hale gelmesini sağlayacaktır.

Servis:
Ekmek pudingi sıcak servis edilir, yanında hafifçe aromalandırılmış çırpılmış krema ile, bir damla Cointreau ile. Ayrıca, dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturmak için birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar:
- Kuru üzüm yerine doğranmış ceviz veya çikolata kullanarak ilginç bir dokunuş verebilirsiniz.
- Yumurta karışımına portakal veya limon kabuğu ekleyerek ekstra bir ferahlık katabilirsiniz.
- Eşsiz bir puding yaratmak için frambuaz veya orman meyveleri reçeli gibi farklı reçel türleri ile deney yapın.

Bu ekmek pudingi sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anları tatmak için ilham verici bir seçimdir. Zengin tatlar ve kremalı bir doku ile, herkesin favorisi olacağından emin!