バターブレッドプディング

パンプディング – 簡単で美味しいデザート

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：6

すべての感覚を喜ばせるデザートを探していますか？パンプディングは完璧な選択です！このシンプルなレシピは、クリーミーなテクスチャーと美味しい風味を組み合わせ、残りのパンを特別な料理に変えます。以下は、ステップバイステップでの作り方です。完璧な結果を得るために、ぜひお試しください。

材料：
- 無塩バター 50g（リッチでクリーミーな味のために）
- アプリコットジャム 4大さじ（フルーティーなノートのために）
- 大きなバゲット 1本（約200g）、スライス
- レーズン 60g（他のドライフルーツ、たとえばアプリコットやチェリーも使用可能）
- 大きな卵 2個
- 卵黄 2個（より滑らかなテクスチャーのために）
- グラニュー糖 40g（お好みで調整可能）
- 生クリーム 300ml（48%脂肪、最適なクリーミーさのために）
- 牛乳 300ml（よりリッチな味のために全乳を使用可能）
- コアントロー 4大さじ（または他のオレンジリキュール、香りのアクセントのために）
- 水 2大さじ（ジャムを薄めるために）
- 提供用：生クリーム 120ml（洗練さを加えるためにホイップしたもの）

作り方：

1. 器の準備：1.5リットルの深い耐熱皿をバターで塗ります。これにより、プディングが皿にくっつくのを防ぎます。皿の底にアプリコットジャムを均等に広げます。これがプディングを完璧に補完する美味しい層を提供します。

2. パンの準備：バゲットのスライスの両面にバターを塗ります。耐熱皿に重ねて配置し、その間にレーズンや他のドライフルーツを振りかけて、食感と甘さを加えます。

3. クリーム：ボウルに卵と卵黄をグラニュー糖と一緒に泡立て、混合物がクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。生クリーム、牛乳、リキュールを徐々に加え、常に混ぜ続けます。この組み合わせがプディングにリッチな風味と素晴らしい味を与えます。

4. 組み立て：クリームをパンのスライスの上に慎重に注ぎ、完全に覆われていることを確認します。指を使ってスライスを軽く押し、クリームが吸収されるのを助けます。プディングを20分間置いておきます。このステップは、パンがすべての風味を吸収するのを許すために不可欠です。

5. 焼く：オーブンを180度に予熱します。プディングの皿を焼き皿に置き、皿の半分まで水を入れます。これは、焼き中に最適な湿度を保つのに役立つトリックです。プディングの上に砂糖を振りかけてキャラメル化した仕上げにし、45分間焼き、黄金色でしっかりとするまで焼きます。

6. 完成：プディングが出来たら、残りのアプリコットジャムを水大さじ1と一緒に温め、薄くて塗りやすくなるまで加熱します。ブラシを使って温かいジャムをプディングの上に塗ります。プディングを15分間休ませます。この時間がクリームの安定を助けます。

提供：
パンプディングは、軽く風味を付けたホイップクリームと共に熱々で提供されます。コアントローを少し加えて風味を引き立てることができます。また、食感と風味のコントラストを加えるために新鮮なフルーツをいくつか加えることもできます。

バリエーション：
- レーズンの代わりに刻んだナッツやチョコレートを使って面白いひねりを加えることができます。
- 卵の混合物にオレンジやレモンの皮を加えて、さらにフレッシュさを加えることができます。
- ラズベリージャムやベリージャムなど、さまざまな種類のジャムで実験してユニークなプディングを作成できます。

このパンプディングは、単なる迅速なデザートではなく、大切な人たちと共に楽しむためのインスパイアされた選択です。豊かな風味とクリーミーなテクスチャーで、皆のお気に入りになること間違いなしです！