Πουτίγκα ψωμιού με βούτυρο

Πουτίγκα ψωμιού – ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που να εντυπωσιάσει όλες τις αισθήσεις; Η πουτίγκα ψωμιού είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει κρεμώδεις υφές και νόστιμες γεύσεις, μεταμορφώνοντας τα υπολείμματα ψωμιού σε ένα ιδιαίτερο πιάτο. Να πώς μπορείτε να την ετοιμάσετε βήμα προς βήμα, διασφαλίζοντας ότι θα έχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Υλικά:
- 50 γρ. αλατισμένο βούτυρο (για πλούσια και κρεμώδη γεύση)
- 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκου (για φρουτώδη νότα)
- 1 μεγάλη μπαγκέτα (περίπου 200 γρ.), κομμένη σε φέτες
- 60 γρ. σταφίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα αποξηραμένα φρούτα, όπως βερίκοκα ή κεράσια)
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κρόκοι (για πιο λεία υφή)
- 40 γρ. ζάχαρη (ρυθμισμένη κατά προτίμηση)
- 300 ml κρέμα (με 48% λιπαρά, για βέλτιστη κρεμώδη υφή)
- 300 ml γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα για πλουσιότερη γεύση)
- 4 κουταλιές της σούπας Cointreau (ή άλλο λικέρ πορτοκαλιού, για αρωματική νότα)
- 2 κουταλιές της σούπας νερό (για αραίωση της μαρμελάδας)
- Για σερβίρισμα: 120 ml χτυπημένη κρέμα (για μια επιπλέον πινελιά εκλέπτυνσης)

Μέθοδος παρασκευής:

1. Προετοιμασία του σκεύους: Ξεκινήστε αλείφοντας ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος χωρητικότητας 1,5 λίτρων με ένα κομμάτι βούτυρο. Αυτό θα αποτρέψει την κολλώδη πουτίγκα. Απλώστε ομοιόμορφα τις 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδας βερίκοκου στον πάτο του σκεύους. Αυτό θα προσφέρει μια νόστιμη στρώση που θα συμπληρώσει τέλεια την πουτίγκα.

2. Προετοιμασία του ψωμιού: Αλείψτε τις φέτες μπαγκέτας με βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τις σε επικαλυπτόμενες στρώσεις στο πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζοντας σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα ανάμεσά τους για να προσθέσετε υφή και γλύκα.

3. Η κρέμα: Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και αφράτο. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα, το γάλα και το λικέρ, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η συνδυαστική θα δώσει στην πουτίγκα μια πλούσια γεύση και θαυμάσιο άρωμα.

4. Συναρμολόγηση: Ρίξτε προσεκτικά την κρέμα πάνω από τις φέτες ψωμιού, διασφαλίζοντας ότι είναι πλήρως καλυμμένες. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε ελαφρά τις φέτες, βοηθώντας τις να απορροφήσουν την κρέμα. Αφήστε την πουτίγκα να σταθεί για 20 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτρέψετε στο ψωμί να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.

5. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το σκεύος με την πουτίγκα σε ένα ταψί και γεμίστε το ταψί με νερό μέχρι τη μέση του σκεύους. Αυτό είναι ένα κόλπο που βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Πασπαλίστε ζάχαρη πάνω από την πουτίγκα για ένα καραμελωμένο φινίρισμα και ψήστε για 45 λεπτά, ή μέχρι να γίνει χρυσή και σφιχτή.

6. Ολοκλήρωση: Όταν η πουτίγκα είναι έτοιμη, ζεστάνετε την υπόλοιπη μαρμελάδα βερίκοκου με μια κουταλιά νερού, μέχρι να γίνει λεπτή και εύκολη στην απλώση. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να εφαρμόσετε τη ζεστή μαρμελάδα πάνω από την πουτίγκα. Αφήστε την πουτίγκα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα επιτρέψει στην κρέμα να σταθεροποιηθεί.

Σερβίρισμα:
Η πουτίγκα ψωμιού σερβίρεται ζεστή, συνοδευόμενη από χτυπημένη κρέμα, ελαφρώς αρωματισμένη με μια σταγόνα Cointreau. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φρούτα για αντίθεση υφών και γεύσεων.

Παραλλαγές:
- Αντί για σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή σοκολάτα για να δώσετε ένα ενδιαφέρον άγγιγμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού στο μείγμα αυγών για μια επιπλέον φρεσκάδα.
- Πειραματιστείτε με διάφορους τύπους μαρμελάδας, όπως μαρμελάδα σμέουρου ή μούρων, για να δημιουργήσετε μια μοναδική πουτίγκα.

Αυτή η πουτίγκα ψωμιού δεν είναι μόνο ένα γρήγορο επιδόρπιο, αλλά και μια εμπνευσμένη επιλογή για να απολαύσετε στιγμές συντροφικότητας με τους αγαπημένους σας. Με πλούσιες γεύσεις και κρεμώδη υφή, σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο όλων!