Televizyon pastası

Televizyon keki, her türlü kutlama veya özel etkinlik için mükemmel olan klasik bir Romanya tatlısıdır. Bu iki katlı kek, lezzetli bir krema ile aromalıdır ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Aşağıda, mükemmel bir sonuç elde etmek için adım adım ayrıntılı bir tarif sunacağım ve faydalı ipuçları ve ilginç varyasyonlar ile birlikte.

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 12

Katmanlar için malzemeler:
- 6 yumurta
- 300 g şeker
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 150 ml yağ
- 100 ml sıcak su
- 1 çay kaşığı vanilya özü

Krema için malzemeler:
- 500 ml krema
- 300 g mascarpone
- 100 g pudra şekeri
- 1 paket vanilyalı şeker
- 200 g orman meyveleri (yaban mersini, ahududu veya çilek)

Süsleme için malzemeler:
- Taze meyveler (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. İki adet (yaklaşık 20x30 cm) yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisi hazırlayın. Bu adım, katların yapışmasını önlemek için gereklidir.

2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, karışım kabarık ve açık sarı bir renk alana kadar. Bu işlem, kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Yağı ve sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu malzemeler, nem getirir ve katların dokusuna katkıda bulunur.

4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve tuz ile birleştirin. Un karışımını yumurta karışımına eleyin ve topaklanmayı önlemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Burada ayrıca vanilya özünü ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz.

5. Hamuru, hazırlanan iki tepsiye eşit şekilde dağıtın ve spatula ile yüzeyi düzleştirin. Katları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

6. Bu arada kremayı hazırlayın. Bir kasede, kremayı pudra şekeri ve vanilyalı şeker ile sert bir kıvam alana kadar çırpın. Mascarpone'yi ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

7. Katlar tamamen soğuduktan sonra, tepsilerden çıkarın. Bir katı bir tabak üzerine yerleştirin ve üzerine kremanın bir kısmını eşit şekilde yayın, ardından orman meyvelerini ekleyin. İkinci katı üstüne yerleştirin ve kalan krema ve meyvelerle işlemi tekrarlayın.

Kekin süslemesi, taze meyveler ve rendelenmiş çikolata ile şık bir görünüm elde edilebilir. Kekin, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için servis etmeden önce buzdolabında 2 saat beklemesine izin verin.

Servis önerisi: Keki kareler halinde kesin ve bir fincan kahve veya çay ile servis edin. Bu kombinasyon, krema ve meyvelerin zarif tatlarını vurgulayacaktır.

Olası varyasyonlar: Mevsimsel tercihlerine göre şeftali veya erik gibi farklı meyve türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, daha şatafatlı bir versiyon için iki kat arasında eritilmiş çikolata katmanları ekleyebilirsiniz.

Kesinlikle, televizyon keki ailenizin favorisi haline gelecektir, çünkü lezzetli tatlar ve dokuların mükemmel birleşimini sunmaktadır. Bu keki hazırlarken her aşamanın tadını çıkarmayı unutmayın!