Торт телевизор
Торт «Телевизор» — классический румынский десерт, идеально подходящий для любого праздника или торжественного случая. Этот двухслойный торт с ароматом и вкусным кремом оказывается отличным выбором для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Ниже я представлю подробный пошаговый рецепт, чтобы достичь идеального результата, вместе с полезными советами и интересными вариациями.
Общее время: 1 час 30 минут
Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 1 час
Порции: 12
Ингредиенты для коржей:
- 6 яиц
- 300 г сахара
- 200 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- щепотка соли
- 150 мл масла
- 100 мл горячей воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ингредиенты для крема:
- 500 мл сливок для взбивания
- 300 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г ягод (черника, малина или клубника)
Ингредиенты для украшения:
- Свежие фрукты (по желанию)
- Тертый шоколад (по желанию)
Приготовление:
1. Начните с разогрева духовки до 180°C. Подготовьте два противня (примерно 20x30 см), выложенные пергаментной бумагой. Этот шаг необходим, чтобы избежать прилипания коржей.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светло-желтой массы. Этот процесс обеспечит воздушность торта.
3. Постепенно добавляйте масло и горячую воду, постоянно помешивая. Эти ингредиенты придают влажность и способствуют текстуре коржей.
4. В другой миске соедините муку с разрыхлителем и солью. Просейте мучную смесь в яичную массу, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы избежать комков. Здесь вы также можете добавить ванильный экстракт для дополнительного аромата.
5. Разделите тесто равномерно между двумя подготовленными противнями и выровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Тем временем приготовьте крем. В миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения плотной консистенции. Добавьте маскарпоне и осторожно перемешайте с помощью лопатки, чтобы не потерять воздух в креме.
7. После того как коржи полностью остынут, выньте их из противней. Поместите один корж на тарелку и равномерно распределите часть крема, затем добавьте слой ягод. Сверху положите второй корж и повторите процесс с оставшимся кремом и ягодами.
Украшение торта можно сделать свежими фруктами и тертым шоколадом для элегантного вида. Дайте торту охладиться в холодильнике в течение 2 часов перед подачей, чтобы ароматы идеально смешались.
Рекомендация по подаче: Нарежьте торт на квадраты и подавайте с чашкой кофе или чая. Это сочетание подчеркнет нежные ароматы крема и фруктов.
Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами фруктов, такими как персики или сливы, в зависимости от ваших сезонных предпочтений. Кроме того, для более изысканной версии вы можете добавить слой растопленного шоколада между двумя коржами.
Несомненно, торт «Телевизор» быстро станет любимым десертом вашей семьи благодаря своей вкусной комбинации ароматов и текстур. Не забудьте наслаждаться каждым этапом приготовления этого торта!
Метод приготовления белого бисквита: Яйца разделить, белки взбить с сахаром и водой до образования пены, затем постепенно добавить желтки и муку, смешанную с разрыхлителем. Все вылить в заранее подготовленную форму (25/35 см), выстланную пергаментом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут. Вынуть и остудить. Метод приготовления какао-бисквитов (2 штуки): Яйца разделить и белки взбить с сахаром до образования пены. Желтки смешать с маслом, какао и чередуя с мукой и молоком. В конце добавить взбитые белки и разделить массу на две части, чтобы испечь два бисквита в форме, выстланной пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут. Метод приготовления крема: Молоко смешать с мукой и довести до кипения, пока не загустеет, как пудинг, затем остудить. Отдельно взбить масло с сахаром и любимым ароматизатором. После того как смесь муки и молока остынет, смешать с маслом и сахаром и поставить в холодильник до готовности слоев торта. Сборка телевизионного торта: 1. Коричневый бисквит, пропитанный фруктовым соком, молоком или ликером, 2. Половина охлажденного крема равномерно распределяется. 3. Белый бисквит, пропитанный фруктовым соком и т.д. 4. Варенье по вкусу, 5. Вторая половина крема также равномерно распределяется, 6. Коричневый бисквит, пропитанный фруктовым соком и т.д. Рецепт телевизионного торта был предложен Афродитой. Обсудите этот рецепт на форуме рецептов.
Ингредиенты: Ингредиенты для белого торта: 4 яйца, 4 ст. ложки воды, 8 ст. ложек сахара, 8 ст. ложек муки, 1 пакетик разрыхлителя. Ингредиенты для какао-слоев (2 штуки): 250 г муки, 5 яиц, 120 г масла, 120 г сахара, 150 мл молока, 3 ст. ложки какао, 1 пакетик соды (14 г). Ингредиенты для крема: 200 мл молока, 4 ст. ложки муки, 250 г масла, 250 г сахара, ром, ваниль, лимон, по вкусу. Дополнение: 100 г джема по вашему выбору, 100 мл фруктового сока, молоко, ароматизированное молоко, ликер (для пропитки слоев).
