Bolo de televisão
O bolo de televisão é uma sobremesa clássica romena, perfeita para qualquer celebração ou ocasião festiva. Este bolo de duas camadas, aromático e com um creme delicioso, prova ser uma excelente escolha para impressionar os convidados. Abaixo, apresentarei uma receita detalhada, passo a passo, para obter um resultado perfeito, juntamente com dicas úteis e variações interessantes.
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Porções: 12
Ingredientes para as camadas:
- 6 ovos
- 300 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 150 ml de óleo
- 100 ml de água quente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para o creme:
- 500 ml de natas para bater
- 300 g de mascarpone
- 100 g de açúcar em pó
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 200 g de frutas silvestres (mirtilos, framboesas ou morangos)
Ingredientes para a decoração:
- Frutas frescas (opcional)
- Chocolate ralado (opcional)
Preparação:
1. Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Prepare duas formas de bolo (aproximadamente 20x30 cm) forradas com papel vegetal. Este passo é essencial para evitar que as camadas grudem.
2. Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique espumosa e de um amarelo claro. Este processo garantirá um bolo fofo.
3. Adicione o óleo e a água quente gradualmente, misturando constantemente. Estes ingredientes trazem umidade e contribuem para a textura das camadas.
4. Numa outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó e o sal. Peneire a mistura de farinha na mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula para evitar grumos. Aqui você também pode adicionar a essência de baunilha para um toque extra de sabor.
5. Divida a massa uniformemente entre as duas formas preparadas e nivele a superfície com uma espátula. Asse as camadas no forno pré-aquecido durante cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
6. Enquanto isso, prepare o creme. Numa tigela, bata as natas com o açúcar em pó e o açúcar baunilhado até obter uma consistência firme. Adicione o mascarpone e misture delicadamente com uma espátula, tendo cuidado para não perder o ar do creme.
7. Depois que as camadas estiverem completamente frias, retire-as das formas. Coloque uma camada num prato e espalhe uniformemente uma parte do creme, seguida de uma camada de frutas silvestres. Coloque a segunda camada por cima e repita o processo com o creme restante e as frutas.
A decoração do bolo pode ser feita com frutas frescas e chocolate ralado para um aspecto elegante. Deixe o bolo esfriar na geladeira por 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem perfeitamente.
Sugestão de serviço: Corte o bolo em quadrados e sirva-o com uma chávena de café ou chá. Esta combinação destacará os sabores delicados do creme e das frutas.
Variações possíveis: Você pode experimentar diferentes tipos de frutas, como pêssegos ou ameixas, dependendo das suas preferências sazonais. Além disso, para uma versão mais decadente, você pode adicionar uma camada de chocolate derretido entre as duas camadas.
Com certeza, o bolo de televisão rapidamente se tornará um favorito da sua família, devido à sua deliciosa combinação de sabores e texturas. Não se esqueça de aproveitar cada etapa do preparo deste bolo!
Método de preparação do bolo branco: Separe os ovos, bata as claras em neve com açúcar e água, em seguida, adicione gradualmente as gemas e a farinha misturada com fermento. Despeje tudo em uma forma de 25/35 cm previamente forrada com papel manteiga. Asse em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20-25 minutos. Retire e deixe esfriar. Método de preparação dos bolos de cacau (2 peças): Separe os ovos e bata as claras em neve com açúcar. Misture as gemas com a manteiga, o cacau e alternadamente com a farinha e o leite. Por fim, adicione as claras batidas e divida a mistura em duas partes para assar dois bolos em uma forma forrada com papel manteiga. Asse a 180 graus Celsius por cerca de 20-25 minutos. Método de preparação do creme: Misture o leite com a farinha e leve ao fogo até engrossar como um pudim, depois deixe esfriar. À parte, bata a manteiga com o açúcar e o aroma preferido. Depois que a mistura de leite e farinha esfriar, misture com a mistura de manteiga e açúcar e coloque na geladeira até que as camadas do bolo estejam prontas. Montagem do bolo de televisão: 1. Bolo marrom umedecido com suco de fruta, leite ou licor, 2. Metade do creme resfriado espalhado uniformemente. 3. Bolo branco umedecido com suco de fruta, etc. 4. Geléia a gosto, 5. A segunda metade do creme igualmente espalhada, 6. Bolo marrom umedecido com suco de fruta, etc. A receita do bolo de televisão foi sugerida por Afrodite. Discuta mais sobre esta receita no fórum de receitas.
Ingredientes: Ingredientes para o bolo branco: 4 ovos, 4 colheres de sopa de água, 8 colheres de sopa de açúcar, 8 colheres de sopa de farinha, 1 pacote de fermento em pó. Ingredientes para as camadas de cacau (2 peças): 250g de farinha, 5 ovos, 120g de manteiga, 120g de açúcar, 150ml de leite, 3 colheres de sopa de cacau, 1 pacote de bicarbonato de sódio (14g). Ingredientes para o creme: 200ml de leite, 4 colheres de sopa de farinha, 250g de manteiga, 250g de açúcar, rum, baunilha, limão, a gosto. Suplemento: 100g de geleia a gosto, 100ml de suco de fruta, leite, leite aromatizado, licor (para umedecer as camadas).
