Televizyon pastası

Televizyon Pastası – Lezzetli Katmanlarla Bir İkram

Televizyon Pastası, yumuşak dokusu ve krema katmanlarıyla çikolata tadını narenciye aromalarıyla mükemmel bir şekilde birleştiren klasik bir tarif. Bu pasta, bir parti, aile buluşması veya sadece kendinizi şımartmak için ideal. Bu tatlı harikayı hazırlamak için birlikte maceraya atılalım!

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler

*Katmanlar için:*
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 12 yemek kaşığı un
- ½ paket kabartma tozu

*Pandispanya için:*
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un

*Krema için:*
- 500 ml süt
- 85 g nişasta
- 150 g şeker
- 1 yumurta
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 portakalın kabuğu ve suyu

*Üzeri için:*
- 1 tablet bitter çikolata (yaklaşık 100 g)
- 100 ml sıvı krema

Pasta hazırlama adım adım

*Adım 1: Katmanların hazırlanması*

1. Bir kasede yumuşak tereyağını şekere ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Yumurtayı ve kakaoyu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar nazikçe karıştırın.
4. Hamuru ikiye bölün ve iki top haline getirin, streç filme sarın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

*Adım 2: Pandispanyanın hazırlanması*

5. Bu arada, başka bir kasede yumurta sarılarını şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpın.
6. Bir tutam tuz ile çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, hacmini kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.
7. Unu eleyin ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin, dikkatlice karıştırın.
8. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 18-20 dakika pişirin. Pandispanyanın soğumasını bekleyin.

*Adım 3: Katmanların pişirilmesi*

9. Hamuru buzdolabından çıkarın ve her topu yağlı kağıt üzerinde açarak eşit olmasına dikkat edin.
10. Katmanları yaklaşık 10 dakika pişirin, kıtır hale gelsinler. Soğumaları için bir ızgaranın üzerine bırakın.

*Adım 4: Krema hazırlanması*

11. Bir tencerede, 50 ml sütü nişasta, şeker ve bütün yumurta ile karıştırın.
12. Kalan sütü çift tabanlı bir tencerede kaynatın. Süt kaynadığında, önceki karışımı ekleyin ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
13. Başka bir kasede yumuşak tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Soğuyan kremayı yavaşça ekleyin, iyice karıştırın. Portakal suyu ve kabuğunu ekleyerek ekstra tat katın.

*Adım 5: Pastanın montajı*

14. Temiz bir tahta üzerine ilk katmanı koyun, elde edilen krema karışımının yarısını sürün, ardından pandispanyayı yerleştirin.
15. Kalan kremayı sürün ve ikinci katmanla kapatın.

*Adım 6: Üst kaplamanın hazırlanması*

16. Çikolatayı parçalara ayırın ve sıvı krema ile küçük bir tencerede benmari usulü karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
17. Üst katmanın üzerine kaplamayı dökün, eşit şekilde yayın. Servisten önce pastayı en az 2 saat soğutun.

Öneriler ve faydalı ipuçları

- Mükemmel katmanlar elde etmek için hamurun çok ince açılmadığından ve sabit bir sıcaklıkta pişirildiğinden emin olun.
- Krema için ekstra tat vermek üzere vanilya veya badem özü ekleyebilirsiniz.
- Daha meyveli bir versiyon isterseniz, krema katmanları arasına orman meyveleri veya muz dilimleri ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Nişastam yoksa ne yapabilirim?
Nişastayı un ile değiştirebilirsiniz, ancak krema dokusu biraz farklı olacaktır.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Pasta en iyi şekilde buzdolabında, streç filmle kaplı veya hava geçirmez bir kapta saklanır.

3. Pasta veganlar için uygun mu?
Bu tarif yumurta ve tereyağı içeriyor, ancak badem yağı ve öğütülmüş keten tohumları gibi vegan alternatiflerle denemeler yapabilirsiniz.

Bu Televizyon Pastası sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda görsel bir harika, her türlü kutlama masası için mükemmel. O yüzden daha fazla beklemeyin! Malzemeleri toplayın ve mutfakta yaratıcılığınızın parlamasına izin verin!