Fernseh-Kuchen

Fernseh Kuchen – Eine Delikatesse mit Köstlichen Schichten

Der Fernseh Kuchen ist ein klassisches Rezept, das für seine fluffige Textur und cremigen Schichten geschätzt wird, die den Geschmack von Schokolade perfekt mit subtilen Zitrusnoten verbinden. Dieser Kuchen ist ideal für jeden Anlass, sei es eine Party, ein Familientreffen oder einfach nur zum Verwöhnen. Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung dieses süßen Wunders eintauchen!

Gesamtzubereitungszeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Benötigte Zutaten

*Für die Schichten:*
- 125 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 5 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Kakao
- 12 Esslöffel Mehl
- ½ Päckchen Backpulver

*Für den Biskuit:*
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel Mehl

*Für die Creme:*
- 500 ml Milch
- 85 g Stärke
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- Schale und Saft einer Orange

*Für den Guss:*
- 1 Tafel Zartbitterschokolade (ca. 100 g)
- 100 ml Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Kuchens

*Schritt 1: Zubereitung der Schichten*

1. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermengen, bis eine schaumige Mischung entsteht.
2. Das Ei und den Kakao hinzufügen und weiter mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Das Mehl und das Backpulver einarbeiten und vorsichtig mischen, bis der Teig gleichmäßig ist.
4. Den Teig in zwei Teile teilen und zwei Kugeln formen, die in Frischhaltefolie gewickelt werden. Für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

*Schritt 2: Zubereitung des Biskuits*

5. In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
6. Die steif geschlagenen Eiweiße mit einer Prise Salz hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, um das Volumen nicht zu verlieren.
7. Das Mehl sieben und nach und nach in die Eiermasse einarbeiten, vorsichtig rühren.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 18-20 Minuten backen. Den Biskuit abkühlen lassen.

*Schritt 3: Backen der Schichten*

9. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und jede Kugel auf einem Blatt Backpapier ausrollen, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig sind.
10. Die Schichten etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

*Schritt 4: Zubereitung der Creme*

11. In einem Topf 50 ml Milch mit der Stärke, dem Zucker und dem ganzen Ei vermengen.
12. Die restliche Milch in einem Topf mit doppeltem Boden zum Kochen bringen. Wenn die Milch kocht, die vorherige Mischung hinzufügen und ständig rühren, bis die Creme eindickt.
13. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit einem Mixer cremig schlagen. Die abgekühlte Creme nach und nach hinzufügen und gut homogenisieren. Den Saft und die Schale der Orange für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

*Schritt 5: Zusammenbauen des Kuchens*

14. Auf einem sauberen Holzbrett die erste Schicht platzieren, die Hälfte der erhaltenen Creme darauf verstreichen und dann den Biskuit darauflegen.
15. Mit der restlichen Creme fortfahren und mit der zweiten Schicht abdecken.

*Schritt 6: Zubereitung des Gusses*

16. Die Schokolade in Stücke brechen und mit der flüssigen Sahne in einem kleinen Topf im Wasserbad vermengen. Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
17. Den Guss über die letzte Schicht gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Vorschläge und nützliche Tipps

- Um perfekte Schichten zu erhalten, stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird und bei konstanter Temperatur gebacken wird.
- Sie können der Creme Vanille- oder Mandelaroma hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
- Wenn Sie eine fruchtigere Variante wünschen, fügen Sie eine Schicht Beeren oder Bananenscheiben zwischen die Cremeschichten hinzu.

Häufig gestellte Fragen

1. Was kann ich tun, wenn ich keine Stärke habe?
Sie können die Stärke durch Mehl ersetzen, aber die Textur der Creme wird etwas anders sein.

2. Wie kann ich den Kuchen länger aufbewahren?
Er hält sich am besten im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.

3. Ist der Kuchen für Veganer geeignet?
Dieses Rezept enthält Eier und Butter, aber Sie können mit veganen Alternativen wie Mandelbutter und gemahlenem Leinsamen experimentieren.

Dieser Fernseh Kuchen ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein visueller Genuss, perfekt für jeden festlichen Tisch. Also, warten Sie nicht länger! Sammeln Sie die Zutaten und lassen Sie Ihre Kreativität in der Küche erstrahlen!