Tarçınlı Kek

Tarçınlı kek - aromatik ve rahatlatıcı bir lezzet

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Tarçınla kokulu rustik bir tatlının sihrini keşfedin - tarçınlı kek. Bu basit ama lezzetli tarif, tarçının sıcak aromalarını kekin yumuşak dokusuyla birleştirerek, aileyle birlikte masa etrafında geçirilen anları hatırlatan benzersiz bir gastronomik deneyim sunuyor.

Kek tarihi yüzyıllar öncesine dayanıyor ve farklı kültürlerin fırınlama geleneklerinde kökleri var. Zamanla, un, yumurta ve şekerden oluşan basit bir karışımdan, her birinin kendine özgü özellikleri olan çeşitli sofistike tariflere evrildi. Bu tarçınlı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda soğuk günlerde bir parça sıcaklık ve konfor getirmek için bir yol.

Malzemeler:
- 4 büyük, taze yumurta
- 170 g şeker
- 170 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 260 g un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 vanilya esansı
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı chia tohumu

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha havadar bir karışım elde edersiniz. Tereyağı eritilmiş olmalı ama sıcak olmamalı, böylece eklendiğinde yumurtaları pişirmesin. Daha hafif bir tat için tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.

Adım 2: Yumurtaları ve şekeri çırpın
Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri ekleyin. Karışımı kabarık ve beyaz bir renk alana kadar bir elektrikli mikser veya çırpıcı ile çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü havanın karışıma girmesi kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.

Adım 3: Kuru malzemeleri karıştırın
Başka bir kasede unu kabartma tozu ile birleştirin. Kabartma tozunun eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Daha sonra un karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Kuru malzemeleri dahil etmek için bir spatula kullanın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece gluten gelişmesin.

Adım 4: Tereyağını ve aromaları ekleyin
Soğuyan eritilmiş tereyağını hamur karışımının üzerine dökün. Vanilya şekerini ve vanilya esansını ekleyin, homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Bu aromalar kekinizin tadına derinlik katacaktır.

Adım 5: Tarçınlı hamuru hazırlayın
Hamur karışımının üçte birini ayırın ve bu portiona tarçın ekleyin. Aromanın eşit dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Tarçın miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Adım 6: Kek kalıbını hazırlayın
Fırını 180°C'ye ısıtırken kek kalıbını hazırlayın. Silikon bir kalıp kullanıyorsanız, yağlı kağıda gerek yoktur. Metal bir kalıp kullanıyorsanız, yağlı kağıt ile kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp un serpin, böylece yapışmasını önlersiniz.

Adım 7: Keki birleştirin
Hazırlanan kalıba beyaz hamur katmanı koyun, ardından tarçınlı hamur katmanı ve tekrar beyaz hamur katmanı koyun. Bu desen güzel bir görsel etki ve lezzetli bir tat oluşturacaktır. Chia tohumlarını eklemeyi seçerseniz, bunları beyaz hamur ile karıştırarak ekstra bir doku ve besin faydası elde edebilirsiniz.

Adım 8: Pişirme
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı kekin ortasına sokun - eğer temiz çıkarsa, kek hazırdır. 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Servis önerileri ve kombinasyonlar
Tarçınlı kek, hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidir. Sade servis edebilirsiniz, ancak bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma eklemek tatlıyı unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecektir. Ayrıca, bir fincan sütlü kahve veya soğuk günlerde bir kadeh sıcak şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları
Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengin, özellikle chia tohumları eklemeyi tercih ederseniz, bunlar omega-3, lif ve protein açısından mükemmel bir kaynaktır. Kullanılan un tam buğday olabilir, böylece daha fazla lif ve besin maddesi alırsınız, bu da bu tatlıyı daha sağlıklı bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tereyağını yağ ile değiştirebilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Tereyağı, taklit edilmesi zor zengin bir tat ekler.

2. Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Şeker miktarını 50 g azaltabilir veya doğal bir tatlandırıcı, örneğin bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz, ancak tarifteki sıvı miktarlarını ayarlamanız gerekecektir.

3. Başka baharatlar ekleyebilir miyim?
Elbette! Kekinize benzersiz bir dokunuş katmak için muskat veya zencefil ile deneme yapabilirsiniz.

Tarçınlı kek tarifi sadece mükemmel bir tat kombinasyonu sunmakla kalmaz, aynı zamanda mutfakta zaman geçirmenin mükemmel bir yoludur; yaratıcılığın her zaman özel bir yeri vardır. Onu sevgiyle hazırlayın ve her dilimden keyif alın! Afiyet olsun!