Tahıl ve yulaf ezmesi ile muffinler

Tahıllı ve yulaflı muffinler – sağlıklı ve hızlı bir atıştırmalık

Kim tatlı, kabarık ve sağlıklı bir atıştırmalığı sevmez ki? Tahıllı ve yulaflı muffinler mükemmel bir dengeye sahip, enerji dolu ve günün her saatinde keyifle tüketilebilecek bir atıştırmalık. Bu muffinler sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda damak zevkinizi şımartacak ve size canlılık katacak besleyici bir alternatiftir. Ayrıca, tarif basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, yoğun bir hayat sürenler için mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler

- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı yağ (yaklaşık 220 ml)
- 1 su bardağı ayran (yaklaşık 240 ml)
- 2 su bardağı yulaf (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi (yaklaşık 100 g)
- 45 g tam tahıllı gevrek (fitness tarzı)
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sirke içinde eritilmiş amonyak
- 20 g kakao
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, damak zevkinize göre)
- Un (kek hamuru kıvamına gelene kadar)

İlginç bir detay, muffinlerin modern bir ekmek versiyonu olması ve zamanla dünya çapında popüler bir tatlı haline gelmesidir. Tercihlere göre kişiselleştirilebilirler ve tahıl ile yulaf kombinasyonumuz onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici hale getiriyor.

Hazırlık

1. Kuru malzemelerin hazırlanması
Öncelikle tüm kuru malzemeleri hazırlayın. Büyük bir kasede iki su bardağı yulaf, rendelenmiş hindistancevizi, tam tahıllı gevrek, kabartma tozu, tuz ve kakao karıştırın. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

2. Islak malzemelerin karıştırılması
Başka bir kasede üç yumurtayı şekerle iyice çırpın, kabarık bir karışım elde edin. Ardından yağı ve ayranı ekleyin. Bu malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Karışımların birleştirilmesi
Şimdi ıslak malzeme karışımını kuru malzeme karışımının üzerine dökün. Her şeyi nazikçe karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanın, malzemeler iyice birleşene kadar. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, sadece kuru malzemelerin izleri kaybolana kadar karıştırın.

4. Kuru üzüm eklenmesi
İsterseniz, hamur karışımına kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Bu, muffinlere tatlı bir dokunuş ve hoş bir doku katacaktır.

5. Muffin kalıbının hazırlanması
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Isınırken, muffin kalıbını hazırlayın. Muffinlerin yapışmadan çıkarılmasını kolaylaştırdığı için silikon kalıplar kullanmanızı öneririz. Metal kalıp kullanıyorsanız, biraz yağ veya tereyağı ile yağladığınızdan emin olun.

6. Kalıpların doldurulması
Bir kaşık kullanarak, her muffin kalıbını hamur karışımının yaklaşık 2/3'ü ile doldurun. Bu, muffinlerin pişirme sırasında güzelce kabarmasını sağlayacaktır.

7. Muffinlerin pişirilmesi
Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Muffinler altın rengi alana ve kürdan testi geçene kadar pişmiş demektir – bir kürdanı birinin ortasına sokun; temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir.

8. Soğutma ve süsleme
Muffinler piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Daha çekici bir görünüm için onları eritilmiş çikolata, renkli şekerlemeler veya şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Tahıllı ve yulaflı muffinler, bir bardak süt veya yoğurt ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalık sunar. Ayrıca, onları bir fincan yeşil çay veya aromalı kahve ile bir araya getirerek tam bir keyif yaşayabilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar

- Malzemeler: Farklı türde tam tahıllı gevrekler ile denemeler yapabilir veya çıtırlık katmak için doğranmış kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
- Tatlılık: Daha tatlı muffinler isterseniz, ıslak karışıma birkaç kaşık bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
- Aromalar: Ekstra bir tat için vanilya veya tarçın gibi aromalar eklemeyi deneyin.

Kalori ve besin faydaları

Her muffin yaklaşık 150-200 kalori içerir, eklenen malzemelere bağlı olarak. Bu muffinler, yulaf ve tam tahıllar nedeniyle lif açısından zengindir ve sindirim için mükemmeldir. Ayrıca, sağlıklı yağlar içerirler, bu da dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

1. Ayranı değiştirebilir miyim?
Evet, normal süt, yoğurt veya badem sütü veya soya gibi bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz.

2. Muffinleri dondurabilir miyim?
Tabii ki! Muffinleri dondurabilirsiniz. Kurumasını önlemek için hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.

3. Başka meyveler ekleyebilir miyim?
Elbette! Daha lezzetli bir tat için muz, elma veya hatta orman meyveleri ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahıllı ve yulaflı muffinler sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda sevdiklerinizle bir araya geleceğiniz keyifli bir pişirme deneyimidir. Çocukları hazırlık sürecine dahil edin ve bunu hoş anılarla dolu eğlenceli bir etkinliğe dönüştürün. Her lokmanın tadını çıkarın ve sağlıklı bir atıştırmalığın keyfini çıkarın!