Siyah susamlı kurabiyeler

Siyah susamlı kurabiyeler – lezzetli ve basit bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 7 dakika
Toplam süre: 27 dakika
Porsiyon sayısı: 20-25 kurabiye

Siyah susamlı kurabiyeler, mükemmel, çıtır ve aromatik bir atıştırmalıktır ve hızla lezzetli bir tatlıya dönüşebilir. Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda zarif görünümleri sayesinde de şıktır ve siyah susam onlara eşsiz bir tat ve ilginç bir doku kazandırır. Bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketmek için mükemmeldir, bu kurabiyeler kolayca hazırlanabilir ve kesinlikle herkesi etkileyecektir.

Gerekli malzemeler:
- 3 yumurta sarısı
- 150 g sıvı krema
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 1 tutam tuz
- 150 g pudra şekeri
- 400 g un
- 3 tatlı kaşığı siyah susam

Adım adım, siyah susamlı kurabiyeleri nasıl hazırlayacağınız:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle gerekli olan tüm malzemeleri toplayın. Sıvı krema soğuk olmalı ve tereyağı eritilmiş ama sıcak olmamalıdır, böylece yumurta sarıları pişmez.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede yumurta sarılarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Hafifçe çırpmak için bir çırpıcı veya mikser kullanın. Ardından sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Şekerin eklenmesi: Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak önemlidir, böylece kurabiyeler homojen bir dokuya sahip olur.

4. Unun eklenmesi: Unu topaklanmaları önlemek için eleyin ve yumurta ve krema karışımına ekleyin. İyi karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin. Son olarak, hamuru elinizle hafifçe yoğurun, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar.

5. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olduğu için çok önemlidir, bu da kurabiyeleri kesmeyi kolaylaştırır.

6. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Hamur soğuduktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde 5 mm kalınlığında ince bir tabaka elde edene kadar açın. İstediğiniz boyutta kare şekiller kesmek için bir bıçak veya kurabiye kesici kullanın.

7. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Her bir kurabiyenin kenarına bir çatal ile hafifçe bastırarak dekoratif bir kenar oluşturun. Bu, hem güzel görünecek hem de eşit bir şekilde pişirilmesine yardımcı olacaktır.

8. Tohumların serpilmesi: Pişirmeden önce, her bir kurabiyenin üzerine siyah susam tohumlarını serpin ve hamura iyi yapıştıklarından emin olun.

9. Pişirme: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 7 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar.

10. Soğutma ve servis: Kurabiyeleri bir soğutma rafında soğumaya bırakın. Soğudukça çıtır hale gelecekler. İsterseniz sade servis edebilir veya daha şık bir görünüm için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Siyah susamlı kurabiyeler çok yönlüdür. Vanilya veya limon kabuğu ekleyerek ek tatlarla denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir doku için unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz. Bu kurabiyeler, basit bir atıştırmalıktan misafirler için şık bir tatlıya kadar her durum için mükemmel bir seçenektir. Keyifle tadını çıkarın!