Serinletici Gökkuşağı Kek

Renkli soğuk kek, sıcak yaz günleri için mükemmel bir tatlıdır; hafif, meyve dolu ve canlı renklerle doludur. Bu tarif, sadece tabakta bir mutluluk dokunuşu getirmekle kalmaz, aynı zamanda aile ve arkadaşları etkileyecek görsel bir şov sunar. Puf puf bir kek, aromalı bir şurup ve lezzetli bir krema ile bu kek hızla herkesin favorisi haline gelir. Haydi mutfak yolculuğuna başlayalım!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Soğutma Süresi: 2-3 saat
Toplam: 3 saat 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı rom esansı
- 1 paket Bourbon vanilyası
- 1 tutam kabartma tozu

Şurup için:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı rom esansı

Krema için:
- 1 paket Ole Dr Oetker vanilyalı krema
- 400 ml süt
- 250 ml krema
- 400 g ananas kompostosu
- 1 paket krema sertleştirici

Süsleme için:
- 1 paket bisküvi
- 3 şeftali
- 1 paket kırmızı jöle
- 200 ml ananas kompostosundan su
- renkli şekerlemeler
- yeşil hindistan cevizi rendesi

Hazırlık

1. Kekin Hazırlanması

Öncelikle keki hazırlıyoruz. Büyük bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz, beyazlayana ve hacmi iki katına çıkana kadar. Bu, karışımın havalandırılması kekimize hafif ve puf puf bir doku kazandıracağı için önemli bir adımdır.

İpuçları: Daha iyi bir tat ve ideal bir doku için taze yumurta kullanın. Beyazların içinde sarı yumurta kalmadığından emin olun, aksi takdirde iyi çırpılamazlar.

Başka bir kasede nişastayı kabartma tozu ile karıştırın. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olacak ve hafiflik katacaktır.

Ayrı olarak, tuzla birlikte beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin puf puf olmasına ve havadar bir yapıya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

Yavaş yavaş su, nişasta ve esans karışımını yumurta sarısı karışımına ekleyin. Hava kabarcıklarını korumak için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, çırpılmış beyazları ekleyin ve havayı kaybetmemek için ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın.

Kişisel not: Ekstra aroma için limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve tereyağı ile yağlayın. Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 140°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin veya kek dokunulduğunda sertleşene kadar.

2. Şurubun Hazırlanması

Bu arada şurubu hazırlayın. Küçük bir tencerede su ve şekeri birleştirin ve 2 dakika kaynatın. Karışım şeffaf hale gelmelidir. Soğuması için bekletin, ardından rom esansını ekleyin. Bu, kekin lezzetini artıracaktır.

3. Krema Hazırlığı

Krema için, 400 ml süt kullanarak Ole Dr Oetker vanilyalı krema paketinin talimatlarına göre hareket edin. Krema koyulaştıktan sonra soğumaya bırakın.

Pratik ipuçları: Daha yoğun bir tat için birkaç damla ek vanilya esansı ekleyebilirsiniz.

Başka bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından krema sertleştiricisini ekleyin ve iyice karıştırın. Krema, kekin kremsi ve hafif tatlı bir kontrast kazanmasını sağlayacaktır.

4. Kekin Montajı

Kek soğuduktan sonra, bolca rom şurubu ile ıslatın. Bu adım kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Islanmış kekin üzerine vanilyalı kremayı ekleyin ve eşit bir şekilde yayın. Üstüne bisküvileri yerleştirin ve ananas kompostosunun yarısı ile ıslatmayı unutmayın. Ardından, kompot meyvelerini, ananas ve şeftali dilimlerini güzelce yerleştirin.

5. Jölenin Hazırlanması

Kırmızı jöleyi, ananas kompostosundan 200 ml su kullanarak paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Bir kaşık yardımıyla, jöleyi dikkatlice kekin üzerindeki meyvelerin üzerine dökün, bir gökkuşağı efekti oluşturun.

6. Soğutma ve Servis

Keki, renkli şekerlemeler ve yeşil hindistan cevizi rendesi ile süsleyin. Kekin, tatların birleşmesi ve sertleşmesi için buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Servis önerisi: Keki dilimleyin ve yanında büyük bir top hindistan cevizli dondurma ve krema ile servis edin. Bu, ferahlatıcı bir dokunuş ekleyecek ve tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir!

Besin Faydaları

Bu kek, meyve doludur ve orta seviyede şeker içerdiğinden, diğer tatlılara göre daha iyi bir seçimdir. Ananas ve şeftaliler, gerekli vitaminleri ve antioksidanları sağlar, krema ise kalsiyum katkısı yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Çilek, kivi veya ahududu ile deneyebilirsiniz; böylece farklı tatlar ve renkler elde edersiniz.

2. Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Soğuk meyve çayı veya taze limonata, kekin tatlı lezzetini vurgulayan mükemmel eşleşmelerdir.

3. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Keki buzdolabında kapalı tutun; 3 güne kadar dayanabilir. Ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir!

Sonuç

Renkli soğuk kek, sadece harika görünmekle kalmaz, her dilimde damak zevkini şımartır. Bu basit ve hızlı tarif, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak ve sıcak günleri unutulmaz bir an haline getirecektir. Kekinizi sevdiğiniz meyveler ve aromalarla kişiselleştirmeyi unutmayın! Afiyet olsun!