Şekersiz kek - diyet veya diyabet için mükemmel rulo

Şekersiz mükemmel rulo - Diyet veya diyabet için ideal bir lezzet

Tatlıların genellikle şeker ve fazla kalori ile ilişkilendirildiği bir dünyada, bu şekersiz rulo tarifi, sağlığı tehlikeye atmadan lezzetli bir tatlıdan yararlanmak isteyenler için mükemmel bir seçim olduğunu kanıtlıyor. Diyet veya diyabet için mükemmel rulo sadece bir tatlı değil, aynı zamanda lezzetleri ve dokuları basit ama şık bir şekilde birleştiren bir mutfak deneyimidir. Haydi bu büyüleyici tarifin keyfini çıkaralım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Pandispanya için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Beyaz krema için:
- 350 ml sıvı krema

Koyu krema için:
- 100 g diyet çikolata veya bir paket cappuccino/sıcak çikolata tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 150 ml su

İç harcı için:
- 2 orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın tozu
- Yarım limonun suyu

Süsleme için (isteğe bağlı):
- Diyet vişne reçeli (veya başka bir tercih ettiğiniz reçel)

İç harcının hazırlanması

Bu tarifteki ilk adım iç harcı hazırlamak, çünkü pandispanyanın hala sıcak olduğu zaman hazır olmasını istiyoruz, bu da sarılmayı kolaylaştırır. Bir tavaya küp küp doğranmış elmaları, tarçını ve limon suyunu ekliyoruz. Bu malzemeler mükemmel bir şekilde birleşiyor ve tarçın sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katıyor. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişiriyoruz, elmalar hafif yumuşak hale gelene kadar, ancak tamamen ezilmemeli. İsterseniz, iç harcı bir kısmı ile karıştırarak daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz.

Kremlerin hazırlanması

Beyaz krema: Büyük bir kasede sıvı kremayı döküp mikserle sertleşene kadar çırpıyoruz. Bu hem iç harç hem de süsleme için kullanılacak. En iyi sonuçları elde etmek için krema çok soğuk olmalıdır, bunu unutmayın.

Koyu krema: Diyet çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Tamamen eridikten sonra su ve nişastayı ekliyoruz. Sürekli karıştırarak karışım kaynamaya başlayana ve koyulaşana kadar pişiriyoruz. Nişastanın bu karışımı nasıl pürüzsüz ve lezzetli bir krema haline getirdiği harika! Biraz soğumaya bırakıyoruz.

Pandispanyanın hazırlanması

Büyük bir kasede yumurtanın beyazlarını sarısından ayırıyoruz. Beyazları mikserle köpük haline gelene kadar çırpıyoruz. Başka bir kasede yumurta sarılarını bir yemek kaşığı un ve kabartma tozu ile karıştırıyoruz. Ardından çırpılmış beyazları ve kalan unu ekliyoruz. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için hafifçe karıştırıyoruz.

Fırını 180°C'ye önceden ısıtıyoruz ve karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye döküyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz, pandispanya hafif kabarık ve altın rengi olana kadar. Hazır olduktan sonra fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Daha sonra pandispanyayı enine ikiye kesiyoruz.

Rulonun montajı

Şimdi eğlenceli kısım geliyor! İki pandispanyayı alıyoruz ve elma iç harcı ile (isteğe bağlı olarak krema ile) yayıyoruz. Dikkatlice bir kenardan başlayarak büyük bir rulo yapıyoruz. Rulonun kırılmasını önlemek için sararken zorlamamak önemlidir.

Güzel bir rulo elde ettikten sonra, bir tepsiye koyuyoruz ve beyaz ve koyu krema ile süslüyoruz. Tat ve renk kontrastı vermek için diyet vişne reçelini ekleyebilirsiniz.

Servis

Rulo soğuk servis edilir, dilimlenir ve kesinlikle tadına bakan herkes için bir lezzet olacaktır. Bir parti, bir kutlama masası veya sadece sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmeldir.

Faydalı ipuçları

1. Doğru elmayı seçin: Sert elmalar, yeşil olanlar gibi, pişirildikten sonra hoş bir doku sağlar.
2. Özel bir tat için: İç harca biraz vanilya veya badem özü ekleyebilirsiniz.
3. Varyasyon: İç harca doğranmış ceviz eklemeyi deneyin, böylece çıtır bir kontrast elde edersiniz.
4. Çikolata alternatifi: Daha basit bir versiyon tercih ediyorsanız, çikolata yerine sadece kakao ve tatlandırıcı kullanın.

Kalori ve besin faydaları

Bu rulo, şekerin yokluğu nedeniyle düşük kalorili bir seçenektir ve formda kalmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Elmalar lif ve antioksidan bakımından zengindir ve diyet çikolata ek bir antioksidan kaynağı ve mutluluk verir!

Sıkça Sorulan Sorular

Unu glütensiz bir versiyonla değiştirebilir miyim?
Evet, badem unu veya glütensiz un karışımı kullanarak lezzetli bir pandispanya elde edebilirsiniz.

Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Bu, 2-3 gün boyunca kapalı bir şekilde buzdolabında iyi saklanır.

Ruloyu dondurabilir miyim?
Evet, ruloyu dondurabilirsiniz ama üstündeki kremasız yapmanızı öneririm. Çözüldükten sonra süsleyin.

Sonuç

Bu şekersiz mükemmel rulo, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Biraz sabır ve yemek yapma sevgisi ile bu basit ve lezzet dolu tarifle herkesi etkileyeceksiniz. O halde, bu lezzetli rulodan bir dilim (ya da iki) alalım!