Reçel ile rulo

Lezzetli reçel rulosu: basit ve hızlı bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Aromalı reçelle doldurulmuş kabarık bir ruloyu kimse reddedemez! Bu reçel rulo tarifi, ister arkadaşlarınızı bir kahve içmeye davet edin, ister ailenizi hızlı bir tatlı ile şımartın, her durum için mükemmeldir. Ayrıca, kısa bir hazırlık süresi ile kolayca yapılabilir. Haydi başlayalım!

Kısa bir tarihçe

Rulo, birçok kültürde popüler hale gelmiş klasik bir tatlıdır ve pastacılık geleneklerinde derin köklere sahiptir. Bu, kabarık kek ile lezzetli dolguları birleştirmenin akıllıca bir yoludur ve dokular ve tatlar arasında bir kontrast sunar. Rulolar genellikle kutlama fırsatlarıyla ilişkilendirilir, ancak her gün tatlı mutluluğun bir porsiyonuyla kendinizi şımartmak için bir engel yoktur.

Malzemeler

- 5 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 30 g hindistancevizi (isteğe bağlı, ekstra bir aroma için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı muz aroması (veya tercih ederseniz vanilya)
- Reçel (ben erik reçeli kullanıyorum, ama istediğiniz herhangi birini seçebilirsiniz: ahududu, kayısı veya sevdiğiniz başka bir aroma)

Hazırlama tekniği

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Yumurtalar ve şeker daha iyi köpürecek ve un daha ince bir dokuya sahip olacaktır.

2. Yumurtaları ve şekeri çırpın: Büyük bir kapta, yumurtaları şekerle birlikte yüksek hızda bir elektrikli mikserle çırpın. Karışım açık renkte ve kremsi bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, ruloyu kolayca sarmak için kabarık bir kek elde etmek için gereklidir.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Unu, kabartma tozunu ve hindistancevizini (kullanıyorsanız) yumurta ve şeker karışımının üzerine eleyin ve spatula ile yukarıdan aşağıya nazikçe karıştırın. Karışımda hava kaybetmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Kek pişirin: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın. Kekin üzeri hafif altın rengi alana ve dokunulduğunda elastik olana kadar 10 dakika pişirin.

5. Keklerin soğuması: Pişirdikten sonra, keki tepsiden çıkarın ve nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Kurumasını önlemek için üzerine başka bir nemli havlu koyun. Bu adım, nemi korumaya yardımcı olacak ve sarmayı kolaylaştıracaktır.

6. Ruloyu doldurun: Birkaç dakika sonra, kek hafifçe soğuduğunda, reçeli tüm yüzeye eşit olarak yayın. Daha kolay sarılması için daha ince bir dokuya sahip bir reçel kullanmanızı öneririm.

7. Keki sarın: Kekin bir ucundan başlayarak, havluyu kullanarak sarmaya başlayın. Kekin kırılmaması için sıkı ama çok fazla sıkmaktan kaçının. Güzel bir rulo elde ettikten sonra, şeklinin korunması için buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Servis önerileri

Reçelli ruloyu sade olarak, şık bir görünüm için pudra şekeri serpilmiş şekilde sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir porsiyon krema veya dondurma ekleyerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Lezzetli varyasyonlar

- Reçel: Farklı reçel türleri ile deneme yapın. Reçelin yarısını krem peynir ile değiştirerek daha kremsi bir dolgu elde edebilirsiniz.
- Aromalar: Muz aroması yerine portakal veya badem aroması kullanarak ruloyu aromatik profilini değiştirebilirsiniz.
- Kakao keki: Kek karışımına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı bir rulo elde edebilir, çikolata kreması veya vişne reçeli ile doldurabilirsiniz.

Besin bilgileri (porsiyon başına)

- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 3 g
- Karbonhidrat: 30 g

Sıkça sorulan sorular

1. Köy yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, köy yumurtaları bu tarif için mükemmeldir ve tadı kesinlikle iyileştirecektir.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Rulo, plastik streç filmle kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.

3. Reçel yerine ne kullanabilirim?
Reçel, çikolata kreması veya taze meyve karışımı kullanabilirsiniz.

4. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Bu tarif vegan değildir, ancak keten tohumu veya diğer yumurta yerine geçen malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, mutfağa girmenin zamanı geldi! Reçelli rulo, herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir tatlıdır. Afiyet olsun!