जाम के साथ रोल

स्वादिष्ट जैम रोल: एक सरल और तेज़ मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोषण संख्या: 8

कौन एक फूले हुए रोल को, जो सुगंधित जैम से भरा हो, ठुकरा सकता है? यह जैम रोल रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप दोस्तों को कॉफी पर बुला रहे हों या अपने परिवार को एक तेज़ मिठाई से लाड़ प्यार कर रहे हों। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है, और तैयारी का समय कम है। तो चलिए, काम पर लगते हैं!

संक्षिप्त इतिहास

रोल, एक क्लासिक मिठाई, कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है, और इसकी गहरी जड़ें पेस्ट्री परंपराओं में हैं। यह एक चतुर तरीका है, जिसमें फूले हुए बेस को स्वादिष्ट भराव के साथ मिलाया जाता है, जो बनावट और स्वाद का एक विपरीत प्रदान करता है। रोल अक्सर उत्सव के मौकों से जुड़े होते हैं, लेकिन आपको हर दिन एक मीठी खुशी का आनंद लेने से कोई नहीं रोकता।

सामग्री

- 5 बड़े अंडे
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 30 ग्राम नारियल (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच केले का अर्क (या यदि आप चाहें तो वनीला)
- जैम (मैं ब्लैकबेरी का उपयोग करता हूं, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी फ्लेवर चुन सकते हैं: रास्पबेरी, खुबानी या कोई अन्य पसंदीदा फ्लेवर)

पकाने की तकनीक

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। अंडे और चीनी बेहतर फेंटेंगे, और आटा की बनावट अधिक महीन होगी।

2. अंडे और चीनी फेंटें: एक बड़े बर्तन में, अंडों और चीनी को उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण का रंग हल्का न हो जाए और इसकी स्थिरता क्रीम जैसी न हो जाए। यह कदम एक फूले हुए बेस को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जो आसानी से रोल हो सके।

3. सूखी सामग्री डालें: आटे, बेकिंग पाउडर और नारियल (यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं) को अंडों और चीनी के मिश्रण पर छान लें, और एक स्पैचुला के साथ धीरे-धीरे ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक न मिलाएं, ताकि मिश्रण में शामिल हवा न निकल जाए।

4. बेस को बेक करें: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें, और इसे समान रूप से फैलाएं। बेस को 10 मिनट तक बेक करें या जब तक यह हल्का सुनहरा और स्पर्श करने पर लोचदार न हो जाए।

5. बेस को ठंडा करें: बेक करने के बाद, बेस को ट्रे से हटा दें और इसे एक गीले तौलिये पर पलट दें। इसे सूखने से रोकने के लिए एक अन्य गीले तौलिये से ढक दें। यह कदम नमी बनाए रखने में मदद करेगा और रोलिंग को आसान बनाएगा।

6. रोल भरें: कुछ मिनट बाद, जब बेस थोड़ा ठंडा हो जाए, तो जैम को पूरे सतह पर समान रूप से फैलाएं। मैं आपको एक अधिक चिकनी बनावट वाले जैम का उपयोग करने की सलाह देता हूं, ताकि इसे रोल करना आसान हो।

7. बेस को रोल करें: एक छोर से रोल करना शुरू करें, तौलिये की मदद से। ध्यान रखें कि इसे कसकर रोल करें, लेकिन इतना नहीं कि बेस टूट जाए। एक सुंदर रोल बनाने के बाद, इसे ठंडा करने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए और अपनी आकृति बनाए रखे।

सेवा करने के सुझाव

जैम रोल को सरलता से परोसा जा सकता है, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़ककर एक सुंदर रूप देने के लिए। आप इसके साथ एक भाग व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम भी जोड़ सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करता है। इसके अलावा, एक कप चाय या कॉफी इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा।

स्वादिष्ट विविधताएं

- जैम: विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग करें। जैम का आधा हिस्सा क्रीम चीज़ के साथ बदलकर एक अधिक क्रीमी भराव प्राप्त किया जा सकता है।
- फ्लेवर: केले के अर्क के बजाय संतरे के अर्क या बादाम के अर्क का उपयोग करके रोल के सुगंधित प्रोफाइल को बदल सकते हैं।
- कोको बेस: बेस के मिश्रण में 2 बड़े चम्मच कोको डालें, ताकि एक चॉकलेट रोल बने, जिसमें चॉकलेट क्रीम या चेरी जैम भरा हो।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग)

- कैलोरी: लगभग 180 कैलोरी
- प्रोटीन: 5 ग्राम
- वसा: 3 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं देसी अंडे का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, देसी अंडे इस नुस्खे के लिए उत्कृष्ट हैं, और इसका स्वाद निश्चित रूप से बेहतर होगा।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
रोल को फ्रिज में खाद्य फिल्म से ढककर 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. मैं जैम के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप जैम, चॉकलेट क्रीम या ताजे फलों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

4. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
यह नुस्खा शाकाहारी नहीं है, लेकिन आप फ्लैक्स सीड अंडे या अन्य अंडों के विकल्प के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस खाना बनाना शुरू करें! जैम रोल एक मिठाई है जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। आनंद लें!