Rolo com geleia

Deliciosa rolada com doce: uma sobremesa simples e rápida

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 8

Quem pode resistir a uma rolada fofa, recheada com doce aromático? Esta receita de rolada com doce é perfeita para qualquer ocasião, seja para servir amigos com um café ou para mimar a família com uma sobremesa rápida. Além disso, é fácil de fazer, com um tempo de preparação reduzido. Então, vamos lá!

Uma breve história

A rolada, uma sobremesa clássica, foi popularizada em muitas culturas, tendo raízes profundas nas tradições de confeitaria. Esta é uma maneira engenhosa de combinar um bolo fofo com recheios deliciosos, oferecendo um contraste de texturas e sabores. As roladas são frequentemente associadas a ocasiões festivas, mas nada impede que você se delicie com uma porção diária de felicidade doce.

Ingredientes

- 5 ovos grandes
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha
- 30 g de coco ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de banana (ou baunilha, se preferir)
- Doce (eu uso doce de ameixa, mas você pode escolher o que quiser: framboesa, damasco ou qualquer outro sabor que goste)

Técnica de preparo

1. Prepare os ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Os ovos e o açúcar vão espumar melhor, e a farinha terá uma textura mais fina.

2. Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica em alta velocidade. Continue batendo até que a mistura fique clara e cremosa. Este passo é essencial para obter um bolo fofo que se enrole facilmente.

3. Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha, o fermento em pó e o coco ralado (se estiver usando) sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula, de cima para baixo. É importante não misturar demais, para não perder o ar incorporado na mistura.

4. Asse o bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente. Asse o bolo por 10 minutos ou até que fique levemente dourado e elástico ao toque.

5. Resfriamento dos bolos: Após assar, retire o bolo da assadeira e vire-o sobre um pano úmido. Cubra-o com outro pano úmido para evitar que seque. Este passo ajudará a manter a umidade e facilitará a enrolagem.

6. Recheie a rolada: Após alguns minutos, quando o bolo esfriar levemente, espalhe o doce uniformemente sobre toda a superfície. Recomendo usar um doce com uma textura mais fina, para que seja mais fácil de enrolar.

7. Enrole o bolo: Comece a enrolar o bolo a partir de uma extremidade, ajudando-se com o pano. Tenha cuidado para enrolar firmemente, mas não muito apertado, para não quebrar o bolo. Depois de obter uma bela rolada, deixe-a descansar por 30 minutos na geladeira para firmar um pouco e manter a forma.

Sugestões de serviço

A rolada com doce pode ser servida simples, polvilhada com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Você também pode adicionar uma porção de chantilly ou sorvete ao lado, para um contraste delicioso. Uma xícara de chá ou café complementará perfeitamente esta sobremesa.

Variações deliciosas

- Doce: Experimente diferentes tipos de doce. Metade do doce pode ser substituída por cream cheese para um recheio mais cremoso.
- Aromas: Em vez de essência de banana, você pode usar essência de laranja ou amêndoa para mudar o perfil aromático da rolada.
- Bolo de cacau: Adicione 2 colheres de sopa de cacau à mistura do bolo para uma rolada de chocolate, recheada com creme de chocolate ou doce de cereja.

Informações nutricionais (por porção)

- Calorias: aproximadamente 180 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 30 g

Perguntas frequentes

1. Posso usar ovos caipiras?
Sim, os ovos caipiras são excelentes para esta receita, e o sabor certamente será aprimorado.

2. Como posso armazenar a rolada?
A rolada se conserva bem na geladeira, coberta com filme plástico, por 2-3 dias.

3. O que posso usar no lugar do doce?
Você pode usar geleia, creme de chocolate ou até mesmo uma mistura de frutas frescas.

4. Esta receita é adequada para veganos?
Esta receita não é vegana, mas você pode experimentar com sementes de linhaça ou outros substitutos para ovos.

Agora que você tem todos os detalhes necessários, só falta colocar a mão na massa! A rolada com doce é uma sobremesa que trará um sorriso ao rosto de qualquer um. Bom apetite!