Rolle mit Marmelade

Leckere Rolle mit Marmelade: ein einfaches und schnelles Dessert

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Wer kann einer fluffigen Rolle mit aromatischer Marmelade widerstehen? Dieses Rezept für eine Marmeladenrolle ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es, dass du Freunden bei einem Kaffee servierst oder deine Familie mit einem schnellen Dessert verwöhnst. Außerdem ist es einfach zuzubereiten, mit einer kurzen Vorbereitungszeit. Lass uns also anfangen!

Eine kurze Geschichte

Die Rolle, ein klassisches Dessert, wurde in vielen Kulturen populär und hat tiefe Wurzeln in der Pâtisserie-Tradition. Es ist eine geniale Methode, einen fluffigen Biskuit mit köstlichen Füllungen zu kombinieren und einen Kontrast aus Texturen und Aromen zu bieten. Rollen werden oft mit festlichen Anlässen assoziiert, aber nichts hindert dich daran, dir täglich eine Portion süßes Glück zu gönnen.

Zutaten

- 5 große Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel Mehl
- 30 g Kokosnuss (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Bananenaroma (oder Vanille, wenn du es bevorzugst)
- Marmelade (ich verwende Waldfrucht, aber du kannst wählen, was du magst: Himbeere, Aprikose oder jeden anderen Geschmack, den du magst)

Zubereitungstechnik

1. Bereite die Zutaten vor: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Eier und der Zucker schlagen besser, und das Mehl hat eine feinere Textur.

2. Schlage die Eier und den Zucker: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlagen. Weiter schlagen, bis die Mischung hell wird und eine cremige Konsistenz hat. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen fluffigen Biskuit zu erhalten, der sich leicht rollen lässt.

3. Füge die trockenen Zutaten hinzu: Siebe das Mehl, das Backpulver und die Kokosnuss (falls verwendet) über die Eier-Zucker-Mischung und hebe sie vorsichtig mit einem Spatel in sanften Aufwärts- und Abwärtsbewegungen unter. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, um die eingearbeitete Luft nicht zu verlieren.

4. Backe den Biskuit: Heize den Ofen auf 180°C vor. Gieße die Mischung in ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und verteile sie gleichmäßig. Backe den Biskuit 10 Minuten lang oder bis er leicht goldbraun und elastisch ist.

5. Abkühlen der Biskuits: Nach dem Backen den Biskuit aus der Form nehmen und auf ein feuchtes Handtuch stürzen. Mit einem weiteren feuchten Handtuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Dieser Schritt hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und das Rollen zu erleichtern.

6. Fülle die Rolle: Nach ein paar Minuten, wenn der Biskuit leicht abgekühlt ist, die Marmelade gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Ich empfehle, eine Marmelade mit einer feineren Textur zu verwenden, um das Rollen zu erleichtern.

7. Rolle den Biskuit: Beginne, den Biskuit von einem Ende her zu rollen, und hilf dir mit dem Handtuch. Achte darauf, fest zu rollen, aber nicht zu fest, um den Biskuit nicht zu zerbrechen. Sobald du eine schöne Rolle hast, lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie etwas fester wird und ihre Form behält.

Serviervorschläge

Die Marmeladenrolle kann pur serviert werden, mit Puderzucker bestäubt für einen eleganten Look. Du kannst auch eine Portion Schlagsahne oder Eis dazugeben, um einen köstlichen Kontrast zu schaffen. Außerdem passt eine Tasse Tee oder Kaffee perfekt zu diesem Dessert.

Leckere Variationen

- Die Marmelade: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten. Die Hälfte der Marmelade kann durch Frischkäse ersetzt werden, um eine cremigere Füllung zu erhalten.
- Aromen: Anstelle von Bananenaroma kannst du Orangen- oder Mandelaroma verwenden, um das Aromaprofil der Rolle zu ändern.
- Kakaobiskuit: Füge 2 Esslöffel Kakao zur Biskuitmischung hinzu, um eine Schokoladenrolle zu erhalten, gefüllt mit Schokoladencreme oder Kirschmarmelade.

Nährwertangaben (pro Portion)

- Kalorien: ca. 180 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 30 g

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Freilandeier verwenden? Ja, Freilandeier sind hervorragend für dieses Rezept, und der Geschmack wird definitiv verbessert.

2. Wie kann ich die Rolle aufbewahren? Die Rolle hält sich gut im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für 2-3 Tage.

3. Was kann ich anstelle von Marmelade verwenden? Du kannst Gelee, Schokoladencreme oder sogar eine Mischung aus frischen Früchten verwenden.

4. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet? Dieses Rezept ist nicht vegan, aber du kannst mit Leinsamen-Eiern oder anderen Eiersubstituten experimentieren.

Jetzt, da du alle notwendigen Details hast, bleibt nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Die Marmeladenrolle ist ein Dessert, das jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Guten Appetit!