Polonya keki

Lezzetli ve kabarık bir kek hazırlamak için, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olarak başlıyoruz. 200 g şeker, 3 büyük yumurta, 150 g tereyağı, bir tutam tuz, 1 paket kabartma tozu, 250 g un ve damak tadınıza uygun aromalar, örneğin vanilya özü veya rendelenmiş limon kabuğuna ihtiyacınız olacak. Eğer lezzet katmak istiyorsanız, kuru meyve veya kuru üzüm de ekleyebilirsiniz; bu, ilginç bir doku ve tatlı-ekşi bir tat sağlayacaktır.

Öncelikle fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Büyük bir kasede şekeri üç yumurta ve bir tutam tuz ile yaklaşık 10 dakika çırpın. İyi çırpmak çok önemlidir, çünkü karışıma ne kadar fazla hava eklenirse, kek o kadar kabarık olur. Karışımın rengi daha açık hale gelmeli ve kıvamı kremamsı olmalıdır.

Bu arada, tereyağını küçük bir tencerede eritin, yakmamaya dikkat edin. Eriyen tereyağını biraz soğutun, ardından çırpılmış yumurtalara ve şekere yavaş yavaş ekleyin, yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli karıştırın. Bu karışıma, tercih ettiğiniz aromaları ekleyin: taze bir tat için bir tatlı kaşığı vanilya özü veya rendelenmiş limon kabuğu.

Tüm ıslak malzemeler iyice karıştığında, kabartma tozu ile karıştırılmış unu eklemeye başlayın. Topaklanmayı önlemek için eklemeden önce elenmesi önerilir. Malzemeler mükemmel bir şekilde birleşene kadar bir spatula ile nazikçe karıştırın.

Kuru meyve veya kuru üzüm eklemeye karar verirseniz, şimdi hamura dahil etme zamanı; nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın. Kekin yapışmasını önlemek için bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 30-35 dakika kadar orta ateşte pişirin. Hazır olduğunda, kek altın rengi olmalı ve ortasına yerleştirilen bir tester temiz çıkmalıdır. Kekin biraz soğuması için tepside bekletin, ardından bir raf üzerine alın. Bu, bir fincan kahve veya bir bardak süt ile mükemmel bir şekilde servis edilir ve günün her saatinde tatlı bir atıştırmalık için idealdir. Bu basit ama son derece lezzetli tarifin her lokmasını tadını çıkarın!