美味でふわふわのケーキを作るために、まずはすべての材料が手元にあることを確認します。200gの砂糖、3つの大きな卵、150gのバター、一つまみの塩、1パックのベーキングパウダー、250gの小麦粉、そしてお好みに応じた香料（バニラエッセンスやレモンの皮のすりおろしなど）が必要です。さらに風味を加えたい場合は、ドライフルーツやレーズンを加えることもできます。これにより、興味深い食感と甘酸っぱい味わいが生まれます。
まず、オーブンを180度セルシウスに予熱します。大きなボウルに砂糖と3つの卵、一つまみの塩を入れ、約10分間混ぜます。しっかりと泡立てることが重要です。空気をたくさん取り込むほど、ケーキはふわふわになります。混合物の色は明るくなり、クリーミーな食感になるはずです。
その間に、小鍋でバターを溶かし、焦がさないように注意します。溶けたら少し冷まし、泡立てた卵と砂糖の混合物に徐々に加え、卵が固まらないように常にかき混ぜます。この混合物にお好みの香料を加えます：新鮮な味わいのためにバニラエッセンスの小さじ1杯またはレモンの皮のすりおろしを加えます。
すべての湿った材料がよく混ざったら、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え始めます。ダマを防ぐために、加える前にふるうことをお勧めします。スパチュラで優しく混ぜ、材料が完璧に組み合わさるまで混ぜます。
ドライフルーツやレーズンを加える場合は、今が生地に加えるタイミングです。均等に分散させるために優しく混ぜます。焼き型を準備し、焼き紙を敷いてケーキがくっつかないようにします。生地を型に流し込み、均等に分配されていることを確認します。
予熱したオーブンに型を入れ、中火で30〜35分焼きます。焼き上がったら、ケーキは黄金色になり、中央に挿したテスターはきれいに出てくるはずです。型の中で少し冷まし、次にラックに移します。コーヒー1杯や牛乳1杯と一緒に提供されると完璧で、どんな時間でも甘いスナックに最適です。このシンプルでありながら非常に美味しいレシピの一口一口を楽しんでください！
まず、オーブンを180度セルシウスに予熱します。大きなボウルに砂糖と3つの卵、一つまみの塩を入れ、約10分間混ぜます。しっかりと泡立てることが重要です。空気をたくさん取り込むほど、ケーキはふわふわになります。混合物の色は明るくなり、クリーミーな食感になるはずです。
その間に、小鍋でバターを溶かし、焦がさないように注意します。溶けたら少し冷まし、泡立てた卵と砂糖の混合物に徐々に加え、卵が固まらないように常にかき混ぜます。この混合物にお好みの香料を加えます：新鮮な味わいのためにバニラエッセンスの小さじ1杯またはレモンの皮のすりおろしを加えます。
すべての湿った材料がよく混ざったら、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え始めます。ダマを防ぐために、加える前にふるうことをお勧めします。スパチュラで優しく混ぜ、材料が完璧に組み合わさるまで混ぜます。
ドライフルーツやレーズンを加える場合は、今が生地に加えるタイミングです。均等に分散させるために優しく混ぜます。焼き型を準備し、焼き紙を敷いてケーキがくっつかないようにします。生地を型に流し込み、均等に分配されていることを確認します。
予熱したオーブンに型を入れ、中火で30〜35分焼きます。焼き上がったら、ケーキは黄金色になり、中央に挿したテスターはきれいに出てくるはずです。型の中で少し冷まし、次にラックに移します。コーヒー1杯や牛乳1杯と一緒に提供されると完璧で、どんな時間でも甘いスナックに最適です。このシンプルでありながら非常に美味しいレシピの一口一口を楽しんでください！
材料
卵黄8個、全卵3個、バター300g、小麦粉400g（小麦粉の半分はパティシエ用の小麦粉、マンITOBAにすることで、ふんわり仕上がります）砂糖400g、ベーキングパウダー小さじ1、レモンの皮、バニラまたはお好みの香料。