Nutella ve fındıklı kek

Nutella ve fındık ile browni - karşı konulmaz bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Yoğun çikolata tadına sahip, fındık sayesinde çıtır çıtır olan zengin bir brownieye kim karşı koyabilir? Bu Nutella ve fındık ile brownie tarifi sadece basit değil, aynı zamanda dolu dolu bir lezzet sunuyor. Nemli bir doku ve karşı konulmaz bir aroma ile, bu her türlü ocak için mükemmel bir tatlıdır - aile yemeklerinden arkadaşlarla yapılan partilere kadar. Her adımı sizinle paylaşacağım, böylece her seferinde mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

- 3 büyük yumurta
- 10 yemek kaşığı esmer şeker
- 10 yemek kaşığı beyaz şeker
- 3 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı Nutella
- 50 g yumuşak tereyağı
- 50 g çikolata (tercihen bitter veya yarı tatlı)
- 2 yemek kaşığı süt
- 12 yemek kaşığı dolu un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 avuç fındık (doğranmış ve kavrulmuş) + süsleme için bir avuç

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kolayca karışabilir. Ayrıca, fındıkların aromasını yoğunlaştırmak için kavrulmuş olması önemlidir. Hızla kuru bir tavada kavurabilirsiniz, sürekli karıştırarak yanmamalarını sağlayın.

Adım 2: Yumurtaların çırpılması

Büyük bir kasede 3 yumurtayı esmer şeker ve beyaz şeker ile çırpın. Yoğun ve kremsi bir köpük elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın. Bu adım çok önemlidir çünkü yumurtalara eklenen hava, browni'nizin kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.

Adım 3: Islak malzemelerin eklenmesi

Yumuşak tereyağını ve 3 yemek kaşığı Nutella'yı yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Her şey iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin. Çikolata aroması kendini göstermeye başlar ve mutfağınız bu koku ile dolacaktır!

Adım 4: Kuru malzemelerin birleştirilmesi

Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını, ıslak bileşime birer kaşık ekleyerek nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu browni'nin yoğunlaşmasına neden olabilir.

Adım 5: Fındık ve çikolatanın eklenmesi

Çikolatayı küçük parçalara kesin ve kavrulmuş fındıklarla birlikte karışıma ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

Adım 6: Browninin pişirilmesi

Karışımı tereyağı ile yağlanmış ve unla kaplanmış bir kalıba dökün (yaklaşık 20x20 cm). 200 derece Celsius'ta 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 derece Celsius'a düşürün ve 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan yerleştirin; eğer temiz çıkarsa browni hazırdır. Ortası hafif nemli olması normaldir, çünkü browni yumuşak ve karamelize bir dokuya sahip olmalıdır.

Adım 7: Glazürün hazırlanması

Brownie soğuduktan sonra glazürü hazırlayabilirsiniz. 50 g çikolatayı, 50 g tereyağını, 1 yemek kaşığı Nutella'yı ve 2 yemek kaşığı sütü kısık ateşte sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar eritin. Glazürü browni'nin üzerine dökün ve çekici bir görünüm için doğranmış kavrulmuş fındık serpin.

Adım 8: Servis

Brownie'yi tamamen soğuduktan sonra kareler halinde kesin. Bu Nutella ve fındık ile brownie, bir bardak süt veya soğuk bir frappe ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak sadece tatlı bir atıştırmalık olarak da oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda lüks bir tatlı için bir top vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Daha yoğun bir browni isterseniz, yumurta karışımına bir yemek kaşığı vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Fındık yerine ceviz, badem veya hatta çikolata parçaları kullanarak kişiselleştirilmiş bir versiyon oluşturabilirsiniz.
- Bu tarif, partiler veya arkadaşlarla buluşmalar için ideal olan daha büyük bir porsiyon yapmak için kolayca iki katına çıkarılabilir.

Besin faydaları:

Nutella ve fındık ile browni, yumurtalardan gelen protein, çikolatadan gelen antioksidanlar ve fındıktan gelen sağlıklı yağlar içerir. Ölçülü bir şekilde tüketildiğinde tatmin edici bir atıştırmalık olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Brownie buzdolabında saklanabilir mi?
Evet, brownie buzdolabında kapalı olarak bir haftaya kadar saklanabilir. Servisten önce yumuşak dokusunu geri kazanmak için hafifçe ısıtabilirsiniz.

2. Diyet Nutella kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı seçenekler arıyorsanız, daha az şeker içeren bir Nutella veya kakao ile fındık ezmesi alternatifi arayabilirsiniz.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Bu tarif yumurta ve tereyağı içerir, ancak yumurta yerine elma veya muz püresi gibi alternatifler ve margarin deneyerek vegan bir versiyon oluşturabilirsiniz.

Sevgiyle pişirin ve bu Nutella ve fındık ile browni'nin her ısırığından keyif alın, bu tarif kesinlikle favoriniz olacak!