Gâteau au Nutella et aux noisettes

Brownie au Nutella et aux noisettes - une délicatesse irrésistible

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50-55 minutes
Nombre de portions : 12

Qui peut résister à un brownie riche, avec un goût intense de chocolat et un croquant grâce aux noisettes ? Cette recette de brownie au Nutella et aux noisettes est non seulement simple, mais aussi pleine de saveurs. Avec une texture moelleuse et un arôme irrésistible, c'est le dessert parfait pour toute occasion - d'un simple dîner en famille à une fête entre amis. Je vais partager avec vous chaque étape du processus, afin que vous puissiez obtenir un résultat parfait à chaque fois.

Ingrédients nécessaires :

- 3 gros œufs
- 10 cuillères à soupe de sucre brun
- 10 cuillères à soupe de sucre blanc
- 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe de Nutella
- 50 g de beurre mou
- 50 g de chocolat (de préférence noir ou mi-sucré)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 12 cuillères à soupe rases de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 poignées de noisettes (hachées et grillées) + une poignée pour la décoration

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante afin qu'il puisse se mélanger facilement. Il est également important que les noisettes soient grillées pour intensifier leur saveur. Vous pouvez les griller rapidement dans une poêle sèche, en remuant constamment pour éviter qu'elles ne brûlent.

Étape 2 : Battre les œufs

Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec le sucre brun et le sucre blanc. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une mousse épaisse et crémeuse. Cette étape est essentielle, car l'air incorporé dans les œufs rendra votre brownie moelleux et délicieux.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients humides

Ajoutez le beurre mou et les 3 cuillères à soupe de Nutella au mélange d'œufs et de sucre. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné et homogène. L'arôme de chocolat commence à se révéler, et l'odeur remplira votre cuisine !

Étape 4 : Combiner les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez le mélange de farine, cuillère par cuillère, à la préparation humide, en mélangeant doucement avec une spatule ou une cuillère en bois. Faites attention de ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre le brownie dense.

Étape 5 : Ajouter les noisettes et le chocolat

Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le à la préparation avec les noisettes grillées. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

Étape 6 : Cuisson du brownie

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (environ 20x20 cm). Faites cuire à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 170 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant encore 15-20 minutes. Vérifiez si c'est cuit en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le brownie est prêt. Il est normal que le centre soit légèrement humide, car le brownie doit avoir une texture douce et caramélisée.

Étape 7 : Préparation du glaçage

Une fois le brownie refroidi, vous pouvez préparer le glaçage. Faites fondre ensemble 50 g de chocolat, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de Nutella et 2 cuillères à soupe de lait à feu doux, en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le glaçage sur le brownie et saupoudrez une poignée de noisettes grillées hachées pour un aspect appétissant.

Étape 8 : Servir

Laissez le brownie refroidir complètement avant de le couper en carrés. Ce brownie au Nutella et aux noisettes se marie parfaitement avec un verre de lait ou un frappe froid, mais il est tout aussi délicieux consommé seul comme un en-cas sucré. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert décadent.

Conseils utiles :

- Si vous souhaitez un brownie encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille à la préparation des œufs.
- Au lieu des noisettes, vous pouvez utiliser des noix, des amandes ou même des pépites de chocolat pour une version personnalisée.
- Cette recette est facile à doubler pour faire une plus grande quantité, idéale pour des fêtes ou des rencontres entre amis.

Bienfaits nutritionnels :

Le brownie au Nutella et aux noisettes contient des protéines provenant des œufs, des antioxydants provenant du chocolat et des graisses saines provenant des noisettes. C'est une collation satisfaisante lorsqu'elle est consommée avec modération.

Questions fréquentes :

1. Peut-on conserver le brownie au réfrigérateur ?
Oui, le brownie peut être conservé au réfrigérateur, couvert, pendant une semaine. Vous pouvez le réchauffer légèrement avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.

2. Puis-je utiliser du Nutella diététique ?
Oui, si vous préférez des options plus saines, recherchez un Nutella avec moins de sucre ou une alternative de beurre de noisette au cacao.

3. Cette recette convient-elle aux végétaliens ?
Cette recette contient des œufs et du beurre, mais vous pouvez expérimenter avec des substituts d'œufs (comme de la compote de pommes ou de la purée de banane) et de la margarine pour créer une version végétalienne.

Cuisinez avec amour et profitez de chaque bouchée de ce brownie au Nutella et aux noisettes, une recette qui deviendra sans aucun doute votre préférée !