Nutella'lı cheesecake

Nutella'lı Cheesecake – Fırınsız Bir Lezzet

Kim kremalı ve lezzetli bir cheesecake'i sevmez ki? Bu Nutella'lı cheesecake tarifi, yazın sıcak günlerinde fırını açmadan serinletici bir tatlıdan keyif almak istediğimizde mükemmel bir seçenektir. İnce bir dokuya ve zengin bir lezzete sahip olan bu cheesecake, kesinlikle ailenizin ve arkadaşlarınızın favorisi olacaktır. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 12 saat
Toplam süre: 12 saat 30 dakika
Portiyon sayısı: 8

Malzemeler:

- 150 g kakolu bisküvi (veya daha çikolatalı bir tat için Oreo bisküvi)
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 500 g lor peyniri (tercihen ev yapımı, ama marketten krem peynir de kullanabilirsiniz)
- 200 ml sıvı krema (daha zengin bir tat için, doğal krema kullanabilirsiniz)
- 100 g Nutella (veya başka bir çikolata kreması)
- 50 g Olla bisküvi (veya ek bir gevreklik için Oreo bisküvi)
- Şeker (isteğe bağlı, tercihlere göre)

Gerekli Eşyalar:

- 15 cm çapında kelepçeli yuvarlak bir kalıp
- Pişirme kağıdı
- Mikser veya mutfak robotu
- Düzleştirmek için kaşık veya spatula

Hazırlık:

1. Kalıbı hazırlama: Kalıbı hazırlayarak başlayın. Kalıbın altına bir parça pişirme kağıdı yerleştirin ve kenarlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu adım, cheesecake'iniz sertleştikten sonra daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.

2. Tabanın hazırlanması: 100 g tereyağını küçük bir kapta kısık ateşte veya mikrodalgada eritin. Biraz soğumasını bekleyin. Tereyağı soğurken, kakolu bisküvileri bir mutfak robotu veya merdane ile ufalayın. Amaç, un gibi ince bir doku elde etmektir.

3. Tabanın karıştırılması: Büyük bir kaseye ufalanmış bisküvileri ekleyin ve eritilmiş tereyağını dökün. Bisküvilerin tamamen eritilmiş tereyağı ile kaplanana kadar iyice karıştırın. Bu, cheesecake'in tabanını oluşturacaktır.

4. Cheesecake tabanının oluşturulması: Bisküvi karışımını hazırlanan kalıba aktarın ve bir kaşıkla iyice bastırarak düzgün bir taban oluşturun. İyi bir şekilde düzleştirdiğinizden emin olun. İşlemi tamamladıktan sonra, kalıbı sertleşmesi için buzdolabına koyun, yaklaşık 15-20 dakika.

5. Peynir dolgusu hazırlama: Bir kasede lor peynirini (veya krem peyniri) ekleyin ve mikser kullanarak mümkün olduğunca krema haline getirin. Nutella ve sıvı kremayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Tadı kontrol edin ve isterseniz şeker ekleyerek tatlılığını ayarlayın.

6. Doku ekleme: Bu karışıma Olla bisküvileri veya ufalanmış Oreo bisküvileri ekleyin, böylece cheesecake'in dokusunu zenginleştirip gevrek bir kontrast sağlayın. Bir spatula ile nazikçe karıştırın.

7. Dolgunun dökülmesi: Peynir karışımını kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün. Yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın. Kalıbı streç film ile kaplayın ve en az 12 saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, cheesecake'in sertleşmesini ve stabil hale gelmesini sağlamak için gereklidir.

8. Tamamlanma ve süsleme: Cheesecake sertleştikten sonra, dikkatlice kalıptan çıkarın. Üzerine ince bir Nutella tabakası veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. Renk kontrastı ve tazelik katmak için birkaç dilim taze meyve, örneğin ahududu veya çilek eklemek de güzel bir fikir olacaktır.

Pratik ipuçları:

- Daha yoğun bir çikolata tadı seviyorsanız, taban için kakolu bisküvi veya hatta Oreo bisküvi kullanabilirsiniz. Bu, cheesecake'in çikolata aromasını artıracaktır.
- Krema yerine pişirme kreması kullanmayı deneyebilirsiniz, böylece daha zengin bir doku ve tat elde edersiniz.
- Farklı çikolata kremleri ile denemeler yapın: fındıklı Nutella veya daha sofistike bir tat için bitter çikolata kreması kullanabilirsiniz.

Beslenme faydaları:

Bu Nutella'lı cheesecake sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunuyor. Lor peyniri iyi bir protein kaynağıdır, ayrıca krema ve Nutella sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar ekler. Ancak, porsiyonlara dikkat edin, çünkü kaloriler hızlı bir şekilde birikebilir. Bir dilim Nutella'lı cheesecake yaklaşık 350-400 kalori içerebilir, kullanılan malzemelere ve miktarlara bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Marketten lor peyniri kullanabilir miyim? Kesinlikle! Evde peynir yapacak zamanınız yoksa, marketten alınan lor peyniri mükemmel bir şekilde çalışacaktır.
- Cheesecake ne kadar süre saklanabilir? Bu cheesecake buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Kurumasını önlemek için kapalı olduğundan emin olun.
- Cheesecake'i dondurabilir miyim? Evet, cheesecake'i dondurabilirsiniz, ancak dekorasyonu ancak çözdürdükten sonra yapmanız önerilir, böylece taze görünümünü koruyabilirsiniz.

Bu Nutella'lı cheesecake sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturacak bir gastronomik deneyimdir. Onu bir fincan kahve veya aromalı çay ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!