Nutella-Käsekuchen

Nutella Cheesecake – Eine No-Bake Delikatesse

Wer liebt keinen cremigen und köstlichen Cheesecake? Dieses Nutella-Cheesecake-Rezept ist perfekt für heiße Sommertage, an denen wir ein erfrischendes Dessert genießen möchten, ohne den Ofen einzuschalten. Mit einer glatten Textur und einem reichen Geschmack wird dieser Cheesecake sicherlich zum Favoriten von Familie und Freunden. Hier ist, wie du ihn Schritt für Schritt zubereitest!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 12 Stunden
Gesamtzeit: 12 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8

Zutaten:

- 150 g Kakaokekse (oder Oreo-Kekse für einen noch schokoladigeren Geschmack)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark (vorzugsweise selbstgemacht, aber du kannst auch gekauften Frischkäse verwenden)
- 200 ml flüssige Sahne (für einen reichhaltigeren Geschmack kannst du frische Sahne verwenden)
- 100 g Nutella (oder einen anderen Schokoladenaufstrich)
- 50 g Olla-Kissen (oder Oreo-Kekse, für extra Crunch)
- Zucker (optional, je nach Vorlieben)

Du benötigst:

- Eine runde Springform (Durchmesser 15 cm)
- Backpapier
- Mixer oder Küchenmaschine
- Löffel oder Spachtel zum Nivellieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Form: Beginne mit der Vorbereitung der Form. Lege ein Stück Backpapier auf den Boden der Form und fette die Ränder mit geschmolzener Butter ein. Dieser Schritt hilft dir, den Cheesecake nach dem Festwerden leichter herauszunehmen.

2. Vorbereitung des Bodens: Schmelze 100 g Butter in einem kleinen Behälter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle. Lass sie ein wenig abkühlen. Während die Butter abkühlt, zerbrich die Kakaokekse mit einer Küchenmaschine oder einem Nudelholz. Ziel ist es, eine feine Textur zu erreichen, die der von Semmelbröseln ähnelt.

3. Mischung des Bodens: Gib die zerbrochenen Kekse in eine große Schüssel und gieße die geschmolzene Butter darüber. Gut mischen, bis die Kekse vollständig mit der geschmolzenen Butter bedeckt sind. Dies bildet die Basis des Cheesecakes.

4. Bildung des Cheesecake-Bodens: Übertrage die Keks-Mischung in die vorbereitete Form und drücke sie mit dem Rücken eines Löffels fest, um eine gleichmäßige Kruste zu schaffen. Achte darauf, dass sie gut nivelliert ist. Nachdem du fertig bist, stelle die Form für etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

5. Zubereitung der Käsefüllung: In einer Schüssel den Quark (oder Frischkäse) hinzufügen und mit dem Mixer so cremig wie möglich machen. Füge Nutella und flüssige Sahne hinzu und mixe weiter, bis du eine glatte und homogene Mischung erhältst. Probiere und füge, wenn gewünscht, Zucker hinzu, um die Süße anzupassen.

6. Hinzufügen von Textur: Füge dieser Mischung die Olla-Kissen oder die zerbrochenen Oreo-Kekse hinzu, um einen knusprigen Kontrast zu geben und die Textur des Cheesecakes zu bereichern. Vorsichtig mit einem Spatel vermengen.

7. Gießen der Füllung: Gieße die Käsemischung über den Keksboden in der Form. Verwende einen Spatel, um die Oberfläche zu glätten. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit ist entscheidend, damit der Cheesecake fest wird und sich stabilisiert.

8. Fertigstellung und Dekoration: Nachdem der Cheesecake fest geworden ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form. Du kannst ihn mit einer dünnen Schicht Nutella obenauf oder mit Schlagsahne dekorieren. Eine schöne Idee wäre, einige Scheiben frischer Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, für einen Farbakzent und einen zusätzlichen Frischekick hinzuzufügen.

Praktische Tipps:

- Wenn du einen intensiveren Schokoladengeschmack magst, kannst du Kakaokekse für den Boden oder sogar Oreo-Kekse verwenden. Das wird den Schokoladengeschmack des Cheesecakes verstärken.
- Anstelle von Sahne kannst du versuchen, saure Sahne zu verwenden, um eine reichhaltigere Textur und Geschmack zu erzielen.
- Experimentiere mit verschiedenen Arten von Schokoladenaufstrichen: Du kannst Nutella mit Haselnüssen oder sogar einen dunklen Schokoladenaufstrich für einen anspruchsvolleren Geschmack verwenden.

Nährwertvorteile:

Dieser Nutella-Cheesecake ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Quark ist eine gute Proteinquelle, während Sahne und Nutella gesunde Fette und Kohlenhydrate hinzufügen. Achte jedoch auf die Portionen, da sich die Kalorien schnell summieren können. Eine Portion Nutella-Cheesecake kann etwa 350-400 Kalorien haben, je nach den verwendeten Zutaten und Mengen.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich gekauften Quark verwenden? Absolut! Wenn du keine Zeit hast, den Quark selbst zuzubereiten, funktioniert gekaufter Quark perfekt.
- Wie lange kann der Cheesecake aufbewahrt werden? Dieser Cheesecake kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, dass er abgedeckt ist, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Kann ich den Cheesecake einfrieren? Ja, du kannst den Cheesecake einfrieren, aber es wird empfohlen, ihn erst nach dem Auftauen zu dekorieren, um das frische Aussehen zu bewahren.

Dieser Nutella-Cheesecake ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zaubern wird. Genieße ihn mit einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee und koste jeden Bissen!