नुटेला चीज़केक

नुटेला चीज़केक - बिना बेकिंग का एक नाजुक व्यंजन

कौन एक क्रीमी और स्वादिष्ट चीज़केक को पसंद नहीं करता? यह नुटेला चीज़केक की रेसिपी गर्मियों के तपते दिनों के लिए एकदम सही है, जब हम बिना ओवन चालू किए एक ठंडा मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। इसकी मुलायम बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, यह चीज़केक निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन जाएगा। यहाँ इसे बनाने का चरण-दर-चरण तरीका है!

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 12 घंटे
कुल समय: 12 घंटे 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री:

- 150 ग्राम कोको बिस्कुट (या एक और चॉकलेट स्वाद के लिए ओरेओ बिस्कुट)
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 500 ग्राम पनीर (घर का बना होना बेहतर है, लेकिन आप स्टोर से खरीदी गई क्रीम चीज़ भी उपयोग कर सकते हैं)
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, आप प्राकृतिक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम नुटेला (या कोई अन्य चॉकलेट पेस्ट)
- 50 ग्राम ओला बिस्कुट (या ओरेओ बिस्कुट, कुरकुरी बनावट के लिए)
- चीनी (वैकल्पिक, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार)

हमें चाहिए:

- एक गोल टिन जिसमें हटाने योग्य किनारे हों (व्यास 15 सेमी)
- बेकिंग पेपर
- मिक्सर या फूड प्रोसेसर
- समतल करने के लिए चम्मच या स्पैटुला

निर्देश:

1. टिन की तैयारी: सबसे पहले टिन तैयार करें। टिन के नीचे बेकिंग पेपर रखें और उसके किनारों को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। यह कदम आपको चीज़केक को सेट होने के बाद आसानी से निकालने में मदद करेगा।

2. क्रस्ट तैयार करना: एक छोटे कंटेनर में 100 ग्राम मक्खन को धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब मक्खन ठंडा हो रहा हो, कोको बिस्कुट को फूड प्रोसेसर या बेलन से कुचलें। लक्ष्य एक बारीक, ब्रेडक्रंब जैसी बनावट प्राप्त करना है।

3. क्रस्ट को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कुचले हुए बिस्कुट डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक बिस्कुट पूरी तरह से पिघले हुए मक्खन से ढक न जाएं। यह चीज़केक का आधार बनेगा।

4. चीज़केक का आधार बनाना: बिस्कुट के मिश्रण को तैयार टिन में डालें और चम्मच के पीछे से अच्छी तरह दबाकर एक समान क्रस्ट बनाएं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से समतल है। जब आप समाप्त कर लें, टिन को फ्रिज में 15-20 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए रखें।

5. चीज़ भरने की तैयारी: एक कटोरे में, पनीर (या क्रीम चीज़) डालें और इसे क्रीमी बनाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। नुटेला और तरल क्रीम डालें, और एक समान और चिकनी मिश्रण प्राप्त करने के लिए आगे मिक्स करें। चखें और यदि आवश्यक हो, तो मिठास को समायोजित करने के लिए चीनी डालें।

6. बनावट जोड़ना: इस मिश्रण में, कुरकुरी बनावट के लिए ओला बिस्कुट या कुचले हुए ओरेओ बिस्कुट डालें, और चीज़केक की बनावट को समृद्ध करें। एक स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।

7. भरने को डालना: चीज़ के मिश्रण को बिस्कुट के आधार पर डालें। सतह को समतल करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। टिन को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय चीज़केक को सेट और स्थिर करने के लिए आवश्यक है।

8. पूरा करना और सजाना: जब चीज़केक सेट हो जाए, तो इसे सावधानी से टिन से निकालें। आप इसे ऊपर से नुटेला की एक पतली परत या व्हीप्ड क्रीम से सजाने के लिए कर सकते हैं। रंग के विपरीत और ताजगी के लिए, कुछ ताजे फल के स्लाइस, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी, जोड़ना एक अच्छा विचार होगा।

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप अधिक गहरे चॉकलेट स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप क्रस्ट के लिए कोको बिस्कुट या यहां तक कि ओरेओ बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। इससे चीज़केक के चॉकलेट स्वाद को बढ़ाया जाएगा।
- क्रीम के बजाय, आप समृद्ध बनावट और स्वाद के लिए कुकिंग क्रीम का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।
- विभिन्न प्रकार के चॉकलेट पेस्ट के साथ प्रयोग करें: आप नुटेला में नट्स या यहां तक कि डार्क चॉकलेट पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक और परिष्कृत स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:

यह नुटेला चीज़केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि क्रीम और नुटेला स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। हालाँकि, भागों का ध्यान रखें, क्योंकि कैलोरी जल्दी बढ़ सकती हैं। नुटेला चीज़केक का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी हो सकता है, जो इस्तेमाल की गई सामग्री और मात्रा पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं स्टोर से खरीदी गई पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यदि आपके पास घर पर पनीर बनाने का समय नहीं है, तो स्टोर से खरीदी गई पनीर पूरी तरह से काम करेगी।
- चीज़केक को कितने समय तक रखा जा सकता है? इस चीज़केक को फ्रिज में 5 दिनों तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ है ताकि सूख न जाए।
- क्या मैं चीज़केक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप चीज़केक को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे सजाने की सिफारिश की जाती है केवल तब जब आप इसे डीफ्रॉस्ट कर लें, ताकि ताजगी का रूप बनाए रखा जा सके।

यह नुटेला चीज़केक सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। इसे कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद लें और हर कौर का आनंद लें!