Чизкейк с Нутеллой

Чизкейк с Нутеллой – Вкуснятина без выпечки

Кто не любит кремовый и вкусный чизкейк? Этот рецепт чизкейка с Нутеллой идеально подходит для жарких летних дней, когда мы хотим насладиться освежающим десертом, не включая духовку. С нежной текстурой и насыщенным вкусом, этот чизкейк наверняка станет любимым у семьи и друзей. Вот как его приготовить шаг за шагом!

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 12 часов
Общее время: 12 часов 30 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

- 150 г печенья с какао (или печенье Oreo для еще более шоколадного вкуса)
- 100 г растопленного масла
- 500 г творога (предпочтительно домашнего, но можно использовать и магазинный крем-сыр)
- 200 мл жидких сливок (для более насыщенного вкуса можно использовать натуральные сливки)
- 100 г Нутеллы (или другой шоколадной пасты)
- 50 г печенья Olla (или печенье Oreo, для хрусткости)
- Сахар (по желанию, в зависимости от предпочтений)

Используем:

- Круглая форма с отъемным дном (диаметр 15 см)
- Пергаментная бумага
- Миксер или кухонный комбайн
- Ложка или шпатель для выравнивания

Приготовление:

1. Подготовка формы: Начните с подготовки формы. Положите кусок пергаментной бумаги на дно формы и смажьте края растопленным маслом. Этот шаг поможет вам легче извлечь чизкейк после застывания.

2. Приготовление основы: Растопите 100 г масла в маленькой кастрюле на медленном огне или в микроволновке. Дайте ему немного остыть. Пока масло остывает, измельчите печенье с какао с помощью кухонного комбайна или скалки. Цель – получить мелкую текстуру, похожую на панировочные сухари.

3. Смешивание основы: В большой миске добавьте измельченное печенье и влейте растопленное масло. Хорошо перемешайте, пока печенье не будет полностью покрыто растопленным маслом. Это образует основу чизкейка.

4. Формирование основы чизкейка: Перенесите смесь печенья в подготовленную форму и плотно прижмите задней частью ложки, чтобы создать ровную корочку. Убедитесь, что она хорошо выровнена. После того, как закончите, поставьте форму в холодильник, чтобы она застыла, примерно на 15-20 минут.

5. Приготовление сырной начинки: В миске добавьте творог (или крем-сыр) и используйте миксер, чтобы сделать его как можно более кремовым. Добавьте Нутеллу и жидкие сливки, продолжая взбивать, пока не получите однородную массу. Попробуйте и, если хотите, добавьте сахар, чтобы отрегулировать сладость.

6. Добавление текстуры: В эту массу добавьте печенье Olla или измельченное печенье Oreo, чтобы придать хрустящую текстуру и обогатить текстуру чизкейка. Аккуратно перемешайте шпателем.

7. Вливание начинки: Вылейте сырную массу на основу печенья в форме. Используйте шпатель, чтобы выровнять поверхность. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Это время охлаждения необходимо, чтобы чизкейк застыл и стабилизировался.

8. Завершение и декорирование: После того как чизкейк застыл, осторожно извлеките его из формы. Вы можете украсить его тонким слоем Нутеллы сверху или взбитыми сливками. Прекрасной идеей будет добавить несколько ломтиков свежих фруктов, таких как малина или клубника, для контраста цвета и дополнительной свежести.

Практические советы:

- Если вам нравится более интенсивный шоколадный вкус, вы можете использовать печенье с какао для основы или даже печенье Oreo. Это усилит шоколадный аромат чизкейка.
- Вместо сливок вы можете попробовать использовать сметану для более богатой текстуры и вкуса.
- Экспериментируйте с различными видами шоколадных паст: вы можете использовать Нутеллу с орехами или даже черную шоколадную пасту для более утонченного вкуса.

Польза для здоровья:

Этот чизкейк с Нутеллой не только вкусный, но и предлагает некоторые питательные преимущества. Творог является хорошим источником белка, а сливки и Нутелла добавляют здоровые жиры и углеводы. Тем не менее, следите за порциями, так как калории могут быстро накапливаться. Одна порция чизкейка с Нутеллой может содержать около 350-400 калорий, в зависимости от ингредиентов и используемых количеств.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать магазинный творог? Абсолютно! Если у вас нет времени приготовить творог дома, магазинный творог подойдет идеально.
- Как долго можно хранить чизкейк? Этот чизкейк можно хранить в холодильнике до 5 дней. Убедитесь, что он накрыт, чтобы предотвратить высыхание.
- Могу ли я заморозить чизкейк? Да, вы можете заморозить чизкейк, но рекомендуется украшать его только после размораживания, чтобы сохранить свежий вид.

Этот чизкейк с Нутеллой – это больше, чем просто десерт; это кулинарный опыт, который принесет улыбки на лица ваших близких. Наслаждайтесь им с чашкой кофе или ароматного чая и радуйтесь каждому укусу!