Nutella Dolu Rulolar

Bu lezzetli Nutella dolgulu çörekleri hazırlamak için, malzemeleri ekmek makinesine doğru sırayla koyarak başlayın. İlk malzeme yağdır, ardından tuz, sonra elenmiş un ve son olarak, önceden ılık suda eritilmiş şekerle aktive edilmiş maya eklenir. Eşit ve havadar bir hamur elde etmek için bu sıraya uymak önemlidir. Hamur programını ayarlayın ve makinenin tüm işi yapmasına izin verin.

Eğer bir ekmek makineniz yoksa endişelenmeyin! Hamuru elle yapabilirsiniz. Öncelikle mayayı şekerle aktive edin ve biraz ılık su ile seyreltin. Ardından, bu karışımı büyük bir kasede yerleştirilen elenmiş unun ortasına dökün. Küp şeklinde kesilmiş yağı ve tuzu ekleyin. Ardından, kalan ılık suyu yavaş yavaş eklemeye devam edin ve bir spatula veya ellerinizle karıştırın. Hamuru yaklaşık 5 dakika boyunca hızlı bir şekilde yoğurun, böylece kolayca kaseden ve ellerinizden ayrılan pürüzsüz ve elastik bir doku elde edin.

Bu adımdan sonra hamuru bir top haline getirin, temiz bir kasede yerleştirin, üzerini streç filmle kaplayın ve havalandırmalardan uzak, sıcak bir yerde yaklaşık 2 saat boyunca kabarmaya bırakın ya da hacmi iki katına çıkana kadar. Bu aşamada sabırlı olmak çok önemlidir, çünkü iyi bir kabarma, çöreklerin yumuşak ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Hamur kabardıktan sonra, hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyine çıkarın ve eşit parçalara kesin, her biri yaklaşık 35 g ağırlığında. Her bir parçayı bir top haline getirin ve bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Her topun ortasında bir çukur açmak için parmağınızı kullanın. Onları tekrar kabarması için 30 dakika daha sıcak bir yerde bekletin, hacimlerinin iki katına çıkana kadar.

Kabardıktan sonra, her topu hafif çırpılmış bir yumurta sarısı ile süt karışımı ile fırçalayın, böylece pişerken güzel bir altın rengi alırlar. Üzerine esmer şeker serpin, böylece tatlılık ve doku ekleyin. Her çukura bir tatlı kaşığı Nutella koyun, pişirme sırasında eriyecek ve kremsi ve lezzetli bir iç kısım sağlayacaktır.

Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırının ortasına yerleştirin. Çörekleri 25-30 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Piştikten sonra, soğuması için bir ızgaraya çıkarın. Bu Nutella dolgulu çörekler kahvaltı için veya tatlı bir atıştırmalık olarak idealdir, yumuşak ve aromatiktir, dış kısmındaki gevrek doku ile çikolata dolgusu arasındaki mükemmel dengeyi sağlar. Onları zevkle tadını çıkarın!