Ρολά Γεμιστά με Nutella

Για να προετοιμάσετε αυτούς τους νόστιμους ψωμάκια γεμιστούς με Nutella, αρχίστε τοποθετώντας τα υλικά στη μηχανή ψωμιού με τη σωστή σειρά. Το πρώτο υλικό είναι το λαρδί, ακολουθούμενο από το αλάτι, στη συνέχεια το κοσκινισμένο αλεύρι και, τέλος, τη μαγιά που έχει ενεργοποιηθεί με ζάχαρη, η οποία έχει διαλυθεί προηγουμένως σε ζεστό νερό. Είναι σημαντικό να τηρήσετε αυτή τη σειρά για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη και αέρινη ζύμη. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ζύμης και αφήστε τη μηχανή να κάνει όλη τη δουλειά.

Αν δεν έχετε μηχανή ψωμιού, μην ανησυχείτε! Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη χειροκίνητα. Ξεκινήστε ενεργοποιώντας τη μαγιά με τη ζάχαρη και αραιώνοντάς την με λίγο ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα στο κέντρο του κοσκινισμένου αλευριού που έχει τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το λαρδί κομμένο σε κύβους και το αλάτι. Συνεχίστε να προσθέτετε σταδιακά το υπόλοιπο ζεστό νερό, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας. Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αποκτήσετε μια ομαλή και ελαστική υφή που αποκολλάται εύκολα από το μπολ και τα χέρια σας.

Μετά από αυτό το βήμα, δώστε στη ζύμη το σχήμα μιας μπάλας, τοποθετήστε την σε ένα καθαρό μπολ, καλύψτε την με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος, μακριά από ρεύματα αέρα, για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Είναι ουσιώδες να έχετε υπομονή σε αυτό το στάδιο, καθώς μια καλή άνοδος θα οδηγήσει σε μια αφράτη και αέρινη υφή των ψωμιών.

Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, βγάλτε την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και κόψτε την σε ίσες μερίδες, περίπου 35 γρ. η καθεμία. Σχηματίστε κάθε μερίδα σε μπάλα και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να κάνετε μια κατάθλιψη στο κέντρο κάθε μπάλας. Αφήστε τις ξανά να φουσκώσουν, αυτή τη φορά για 30 λεπτά, επίσης σε ένα ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

Αφού φουσκώσουν, αλείψτε κάθε μπάλα με έναν ελαφρώς χτυπημένο κρόκο αυγού με γάλα, για να τους δώσετε ένα όμορφο χρυσό χρώμα κατά το ψήσιμο. Πασπαλίστε καστανή ζάχαρη από πάνω για να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας και υφής. Σε κάθε κατάθλιψη, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού Nutella, η οποία θα λιώσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσφέροντας μια κρεμώδη και νόστιμη εσωτερική γέμιση.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί στη μέση του φούρνου. Ψήστε τα ψωμάκια για 25-30 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και νόστιμα. Μόλις ψηθούν, βγάλτε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν. Αυτά τα ψωμάκια γεμιστά με Nutella είναι ιδανικά για πρωινό ή ως γλυκό σνακ, είναι αφράτα και αρωματικά, τέλεια ισορροπημένα μεταξύ της τραγανής υφής από έξω και της κρεμώδους γέμισης σοκολάτας. Απολαύστε τα με ευχαρίστηση!