Рулеты с Нутеллой

Чтобы приготовить эти вкусные булочки с начинкой из Нутеллы, начните с того, чтобы положить ингредиенты в хлебопечку в правильном порядке. Первым ингредиентом является сало, затем соль, затем просеянная мука и, наконец, дрожжи, активированные сахаром, которые были предварительно растворены в теплой воде. Важно соблюдать этот порядок, чтобы получить однородное и воздушное тесто. Установите программу для теста и дайте машине сделать всю работу.

Если у вас нет хлебопечки, не волнуйтесь! Вы можете сделать тесто вручную. Начните с активации дрожжей с сахаром и разбавьте их немного теплой водой. Затем влейте эту смесь в центр просеянной муки, помещенной в большую миску. Добавьте сало, нарезанное кубиками, и соль. Продолжайте постепенно добавлять остальную теплую воду, перемешивая лопаткой или руками. Быстро замесите тесто в течение примерно 5 минут, пока не получите гладкую и эластичную текстуру, которая легко отделяется от миски и ваших рук.

После этого шага сформируйте тесто в шар, положите его в чистую миску, накройте пленкой и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно на 2 часа или пока оно не удвоится в объеме. Важно проявить терпение на этом этапе, так как хорошее поднятие приведет к воздушной и мягкой текстуре булочек.

После того как тесто поднялось, выложите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и нарежьте на равные порции по примерно 35 г каждая. Сформируйте каждую порцию в шар и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Используйте палец, чтобы сделать углубление в центре каждой шарики. Дайте им подняться еще раз, на этот раз в течение 30 минут, также в теплом месте, пока они не удвоятся в объеме.

После того как они поднялись, смажьте каждую шарик слегка взбитым желтком с молоком, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет при выпечке. Посыпьте сверху коричневым сахаром, чтобы добавить немного сладости и текстуры. В каждое углубление положите чайную ложку Нутеллы, которая растопится во время выпечки, обеспечивая кремовую и вкусную начинку.

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и поместите противень в центр духовки. Выпекайте булочки в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и вкусными. После выпечки извлеките их на решетку, чтобы они остыли. Эти булочки с начинкой из Нутеллы идеально подходят для завтрака или в качестве сладкого перекуса, они мягкие и ароматные, идеально сбалансированные между хрустящей текстурой снаружи и кремовостью шоколадной начинки. Наслаждайтесь ими с удовольствием!