Rollos Rellenos de Nutella

Para preparar estos deliciosos bollos rellenos de Nutella, comienza colocando los ingredientes en la máquina de pan en el orden correcto. El primer ingrediente es la manteca, seguido de la sal, luego la harina tamizada y, por último, la levadura activada con azúcar, que ha sido previamente disuelta en agua tibia. Es importante respetar este orden para lograr una masa uniforme y aireada. Configura el programa de masa y deja que la máquina haga todo el trabajo.

Si no tienes una máquina de pan, ¡no te preocupes! Puedes hacer la masa a mano. Comienza activando la levadura con el azúcar y diluyéndola con un poco de agua tibia. Luego, vierte esta mezcla en el centro de la harina tamizada colocada en un tazón grande. Agrega la manteca cortada en cubos y la sal. Continúa agregando gradualmente el resto del agua tibia, mezclando con una espátula o con las manos. Amasa la masa rápidamente durante unos 5 minutos, hasta que obtengas una textura suave y elástica que se separe fácilmente del tazón y de tus manos.

Después de este paso, dale forma a la masa en una bola, colócala en un tazón limpio, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante aproximadamente 2 horas o hasta que duplique su volumen. Es esencial tener paciencia en esta etapa, ya que un buen levado dará como resultado una textura esponjosa y aireada de los bollos.

Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y córtala en porciones iguales, de aproximadamente 35 g cada una. Da forma a cada porción en una bola y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Usa tu dedo para hacer una hendidura en el centro de cada bola. Déjalas levar nuevamente, esta vez durante 30 minutos, también en un lugar cálido, hasta que dupliquen su volumen.

Después de que hayan levado, unta cada bola con una yema de huevo ligeramente batida con leche, para darles un hermoso color dorado al hornearlas. Espolvorea azúcar moreno por encima para añadir un toque de dulzura y textura. En cada hendidura, coloca una cucharadita de Nutella, que se derretirá durante la cocción, proporcionando un interior cremoso y delicioso.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca la bandeja en el medio del horno. Hornea los bollos durante 25-30 minutos, hasta que se vuelvan dorados y deliciosos. Una vez horneados, retíralos a una rejilla para que se enfríen. Estos bollos rellenos de Nutella son perfectos para el desayuno o como un dulce refrigerio, siendo esponjosos y aromáticos, perfectamente equilibrados entre la textura crujiente por fuera y la cremosidad del relleno de chocolate. ¡Disfrútalos con placer!