Nane ve Limon Jölesi

Lezzetli ve aromatik bir nane şurubu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayacağız. Elimizde 200 ml saf su, 150 g toz şeker, birkaç taze nane yaprağı (yaklaşık 15-20 yaprak) ve bir orta boy limonun suyu olmalıdır. Ayrıca, hoş bir doku elde etmeye yardımcı olacak 10 g toz jelatin de gerekecek.

Orta boy bir tencerede 200 ml suyu döküp şekeri ekleyeceğiz. Tencereyi kısık ateşte ısıtıyoruz ve şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırıyoruz. Karışımın kaynamasına izin vermemek, sadece şekerin erimesi için yeterince ısınmasını sağlamak önemlidir. Bu aşama yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Şeker eridiğinde, şurubumuza yoğun ve taze bir aroma verecek nane yapraklarını ekliyoruz. Karışımın nane aromasının suya iyi bir şekilde sızması için kısık ateşte 10 dakika kaynamasına izin veriyoruz. Süre dolduğunda, nane yapraklarını çıkarmak için karışımı başka temiz bir tencereye süzmek için ince bir süzgeç kullanıyoruz.

Ardından, süzülmüş şurubu tekrar kısık ateşe alıyoruz ve jelatini ekliyoruz. Jelatinin şurup içinde tamamen eridiğinden emin olmak için sürekli bir spatula veya çırpıcı ile karıştırmak önemlidir. Jelatin entegre olduktan sonra, taze sıkılmış limon suyunu ekleme zamanı. Limonun ekşi tadı, şurubun tatlılığını dengeleyecek ve ekstra bir tazelik katacaktır.

Tüm malzemeler iyi bir şekilde karıştırılıp entegre edildikten sonra, tencereyi ocaktan alıyoruz ve karışımın oda sıcaklığına soğumasını sağlıyoruz. Şurup soğuduktan sonra, temiz, hava geçirmez bir kapta saklayacağız ve buzdolabında saklayacağız.

Bu nane şurubu çeşitli şekillerde kullanılabilir. İster ferahlatıcı içeceklere ekleyin, ister tatlılar için bir sos olarak kullanın, isterse kokteyllere dahil edin, her tarife tazelik katacak harika bir seçimdir. Bu aromatik nane şurubunun tadını çıkarın ve ferahlatıcı lezzetinin keyfini çıkarın!