Muzlu kabuk pasta

Kabuk Kek ile Muz Curd

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Herhangi bir misafiri kesinlikle etkileyecek hızlı ve basit bir tatlı keşfedin: Muz Curd ile Kabuk Kek. Bu lezzetli kek, nemli bir brownie tabanını yumuşak bir muz curd katmanıyla birleştirir ve havadar bir doku için üzerine bir miktar çırpılmış krema ekler. Tatlı sevenler için yeni bir şey denemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

Brownie tabanı için:
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 g tereyağı
- 250 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 150 g un
- 50 g kakao tozu
- Bir tutam tuz

Muz curd için:
- 3 olgun muz
- 100 g şeker
- 2 yumurta
- 50 g tereyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Süsleme için:
- 200 ml çırpılmış krema
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Muz dilimleri ve rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Adım 1: Brownie tabanını hazırlama
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Yaklaşık 23 cm boyutunda yuvarlak bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Büyük bir kasede, bitter çikolatayı tereyağı ile benmari usulü eriterek sürekli karıştırarak homojen hale getirin. Karışım soğuduktan sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Son olarak, unu, kakao ve tuzu eleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 25-30 dakika veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Adım 2: Muz curd hazırlama
Bir tencerede muzları, şekeri, yumurtaları, limon suyunu ve vanilya özütünü bir araya getirin. Karışım koyulaşana ve krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

Adım 3: Kekin montajı
Brownie tabanı tamamen soğuduktan sonra, tercihinize bağlı olarak ikiye kesin veya bütün bırakın. Çok katmanlı bir kek istiyorsanız, bir kat brownie'yi servis tabağına koyun ve üzerine biraz muz curd yayın. Daha basit bir kek isterseniz, muz curd'u brownie tabanının üzerine dökün. Krema ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın, ardından keki üzerine yayın.

Adım 4: Süsleme ve servis
Çekici bir görünüm için muz dilimleri ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Bu kek sade olarak veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Muz curd'a daha yoğun bir tat için biraz brendi veya rom ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Muzların iyi olgunlaştığından emin olun, böylece tatlı ve zengin bir tat elde edersiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir tat elde edebilirsiniz.
- Kekin kalorisini azaltmak istiyorsanız, muz curd'daki şeker miktarını azaltmayı deneyin.

Bu Muz Curd ile Kabuk Kek kesinlikle ailenizin favorisi olacak ve herkesin damak zevkine göre uyarlanabilecek basit bir tarif. Her dilimin tadını çıkarın ve masada geçirilen anların tadını çıkarın!