Корзинка с банановым кремом

Торт Оболочка с Банановым Кердом

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Откройте для себя быстрый и простой десерт, который определенно впечатлит любого гостя: торт Оболочка с Банановым Кердом. Этот вкусный торт сочетает влажную основу брауни с бархатным слоем бананового керда, добавляя немного взбитых сливок для воздушной текстуры. Это идеальный рецепт для любителей сладкого, которые хотят попробовать что-то новое, но не требуют значительных усилий. Давайте начнем!

Ингредиенты:

Для основы брауни:
- 200 г темного шоколада (минимум 70% какао)
- 150 г масла
- 250 г сахара
- 4 крупных яйца
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- Щепотка соли

Для бананового керда:
- 3 спелых банана
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 г масла
- Сок от 1 лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для украшения:
- 200 мл сливок для взбивания
- 2-3 столовые ложки сахарной пудры
- Ломтики банана и тертый шоколад (по желанию)

Шаг 1: Приготовление основы брауни
Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C. Выложите круглую форму для торта (около 23 см) пергаментной бумагой. В большой миске растопите темный шоколад вместе с маслом на водяной бане, постоянно помешивая, пока не станет однородным. Как только смесь остынет, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. В конце просейте муку, какао и соль, аккуратно смешивая их лопаткой. Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть.

Шаг 2: Приготовление бананового керда
В кастрюле соедините бананы, сахар, яйца, лимонный сок и ванильный экстракт. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной. Этот процесс займет около 10-15 минут. Как только вы достигнете желаемой консистенции, добавьте масло и перемешайте, пока оно полностью не растает. Дайте остыть.

Шаг 3: Сборка торта
После того как основа брауни полностью остынет, разрежьте ее пополам или оставьте целой, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите многослойный торт, положите один слой брауни на сервировочное блюдо и намажьте немного бананового керда сверху. Если вы предпочитаете более простой торт, вылейте банановый керд на основу брауни. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, затем распределите их сверху торта.

Шаг 4: Украшение и подача
Для привлекательного вида украсьте ломтиками банана и тертым шоколадом. Этот торт можно подавать как простой, так и с шариком ванильного мороженого. Вы можете разнообразить рецепт, добавив немного коньяка или рома в банановый керд для более насыщенного вкуса.

Полезные советы:
- Убедитесь, что бананы хорошо спелые, чтобы получить сладкий и насыщенный вкус.
- Вы можете заменить темный шоколад молочным шоколадом для более сладкого вкуса.
- Если вы хотите сделать торт менее калорийным, попробуйте уменьшить количество сахара в банановом керде.

Этот Торт Оболочка с Банановым Кердом определенно станет любимым в вашей семье и является простым рецептом, который можно адаптировать под вкус каждого. Наслаждайтесь каждым кусочком и цените моменты, проведенные за столом!