Meyve ve lor peyniri ile hızlı ve kolay kek

Hızlı ve Kolay Meyve ve Quark Kek

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu hızlı ve kolay meyve ve quark keki, sadece birkaç dakikada hazırlanabilecek lezzetli bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Kremalı quark dokusunu meyvelerin tatlılığı ile birleştiren basit ama şık bir tatlıdır. Hafta sonu brunch’ından arkadaşlarla akşam yemeğine kadar her türlü etkinlik için idealdir, bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir.

Malzemeler:
- 250 g quark (veya tercih ederseniz ricotta)
- 3 yumurta
- 100 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 limon (kabuk ve suyu)
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 150 g taze meyve (kayısı, şeftali veya böğürtlen mükemmeldir)
- 50 g eritilmiş tereyağı (kalıbı yağlamak için biraz daha)
- Bir tutam tuz

Hazırlık:
1. Fırını hazırlamaya başlayın. Fırını 180 derece Celsius’a önceden ısıtın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.
2. Limonun kabuğunu ince bir rende ile rendeleyin, ardından limondan suyu sıkın. Kabuğu kekin taze bir lezzet katacak, su ise tatlılığı dengeleyen bir asidite notası sağlayacaktır.
3. Büyük bir kasede quark, yumurtalar, şeker ve vanilyalı şekeri birleştirin. Karışımı bir çırpıcı veya elektrikli mikserle iyice çırpın, karışım pürüzsüz ve kabarık olana kadar.
4. Limon kabuğu ve suyunu, unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Lumpy kalmaması için nazikçe karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak karışıma dahil etmek için bir spatula kullanın.
5. Bu arada meyveleri hazırlayın. Daha büyük meyveler kullanıyorsanız, şeftalileri küçük küpler halinde kesin. Orman meyvelerini bütün olarak ekleyebilirsiniz. Karışıma ekleyin ve ezilmemesi için nazikçe karıştırın.
6. Bir kek kalıbını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. Eşit pişirme sağlamak için spatula ile yüzeyi düzeltin.
7. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Kürdan, kekin ortasından temiz çıkmalıdır.
8. Pişirdikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin.

Servis:
Bu meyve ve quark keki, oda sıcaklığında servis edilir, ancak hafif soğutulmuş olarak da tadını çıkarabilirsiniz. Lezzetli bir öneri, onu orman meyveleri sosu veya bir kaşık krema ile servis etmektir. Ayrıca, üzerine biraz kavrulmuş badem dilimleri serpebilirsiniz.

Varyasyonlar:
Karamelize elmalar veya şeftaliler gibi farklı meyve türleri ile denemeler yapın. Karışıma biraz tarçın ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Daha düşük kalorili bir versiyon için şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz.

Bu hızlı ve kolay meyve ve quark keki sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. Tarife kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin, sonuç herkesin etkileneceği lezzetli bir tatlı olacaktır!