फलों और क्वार्क के साथ तेज और आसान केक

तेज और आसान फल और क्वार्क केक

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसे जाने वाले: 8

यह तेज और आसान फल और क्वार्क केक एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए सही विकल्प है जिसे केवल कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है। यह एक सरल लेकिन परिष्कृत मिठाई है जो क्वार्क की मलाईदार बनावट को फलों की मिठास के साथ जोड़ती है। किसी भी अवसर के लिए आदर्श, सप्ताहांत के ब्रंच से लेकर दोस्तों के साथ डिनर तक, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

सामग्री:
- 250 ग्राम क्वार्क (या यदि आप चाहें तो रिकोट्टा)
- 3 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 नींबू (छिलका और रस)
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 150 ग्राम ताजे फल (अप्रिकोट, आड़ू या रसभरी उत्कृष्ट हैं)
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा और)
- एक चुटकी नमक

तैयारी:
1. ओवन को तैयार करने से शुरू करें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम केक के समान रूप से बेक होने को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।
2. एक बारीक कद्दूकस का उपयोग करके नींबू का छिलका कद्दूकस करें, फिर नींबू का रस निचोड़ें। छिलका केक को ताजगी का स्वाद देगा, जबकि रस मिठास को संतुलित करने के लिए एक एसिडिटी का स्पर्श प्रदान करेगा।
3. एक बड़े कटोरे में, क्वार्क, अंडे, चीनी और वैनिला चीनी मिलाएं। मिश्रण को चिकना और फूला हुआ होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
4. नींबू का छिलका और रस, आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें। धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि गुठलियाँ न रहें। सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में शामिल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
5. इस बीच, फलों को तैयार करें। यदि आप बड़े फल जैसे आड़ू का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। बेरी को साबुत जोड़ा जा सकता है। उन्हें मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं ताकि वे न टूटें।
6. एक केक टिन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और मिश्रण डालें। एक समान बेकिंग के लिए स्पैटुला से सतह को समतल करें।
7. टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न करे। इसे केक के केंद्र से साफ निकलना चाहिए।
8. बेकिंग के बाद, केक को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर उल्टा करें।

परोसना:
यह फल और क्वार्क केक आदर्श रूप से कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, लेकिन इसे थोड़ा ठंडा करके भी आनंद लिया जा सकता है। इसे बेरी सॉस या एक चम्मच क्रीम के साथ परोसने का एक स्वादिष्ट सुझाव है। आप ऊपर कुछ भुने हुए बादाम के टुकड़े भी छिड़क सकते हैं।

विविधताएँ:
कैरमेलाइज्ड सेब या आड़ू जैसे विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग करें। आप मिश्रण में थोड़ा दालचीनी भी मिला सकते हैं। कम कैलोरी वाले संस्करण के लिए, आप चीनी को एक प्राकृतिक मिठास के साथ बदल सकते हैं।

यह तेज और आसान फल और क्वार्क केक न केवल बनाने में सरल है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है। नुस्खा में अपनी व्यक्तिगत छाप डालने में संकोच न करें, और परिणाम एक स्वादिष्ट मिठाई होगी जो सभी को प्रभावित करेगी!