Metre Pastası

Metre Pasta – Noel'in Lezzeti

Noel, sevdiklerinizle geçirilen sıcak, neşeli ve büyülü anlarla dolu bir dönemdir. En sevdiğim geleneklerden biri, nesilden nesile aktarılan Metre Pasta'nın hazırlanmasıdır. Bu pasta sadece bir tatlı değil, kakao ve vanilyanın zengin tatlarını bir araya getiren gerçek bir tatlı hikayesidir. Bu lezzetli pastayı hazırlamak için benimle bu mutfak yolculuğuna katılmanızı davet ediyorum, bayramlar için mükemmel!

Gerekli Süre
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 45 dakika
- Soğutma süresi: 3 saat
- Toplam: yaklaşık 4 saat 15 dakika
- Porsiyon sayısı: 12-15 porsiyon

Malzemeler

Kek
- 6 yumurta
- 350 g şeker
- 300 ml yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 400 g un
- 50 g kakao

Krema
- 400 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 750 ml süt
- 2 paket vanilyalı puding

Sos
- 400 g pudra şekeri
- 6 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı sıcak su

Mükemmel bir Metre Pasta için Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması
İlk adım kekin hazırlanmasıdır. Büyük bir kasede yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir mikser kullanarak, yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.

İpucu: Miksere takılan çırpıcılar ve kâsenin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun, böylece mükemmel bir köpük elde edebilirsiniz.

Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve nazikçe karıştırın. Sonra, su ile karıştırılmış yağı ekleyin, sürekli karıştırarak.

Unu kabartma tozu ile eleyerek eklemek, topaklanmayı önlemek için çok önemlidir. Unu karışıma ekleyin ve her şeyi bir spatula ile homojen hale getirin.

İlginç Detay: Metre Pasta, yağ sayesinde hafif nemli bir dokuya sahiptir ve bu da onun ağızda erimesini sağlar.

Karışımı iki kaseye ayırın. Birine kakao ekleyin ve iyi karıştırın. Şimdi bir sarı bir de kahverengi karışımınız var.

2. Keklerin Pişirilmesi
İki kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Her karışımı bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - kürdan temiz çıkmalıdır.

3. Krema Hazırlığı
Kekler soğurken, kremayı hazırlama zamanı. Bir tencerede sütü kaynatın ve paketin üzerindeki talimatlara göre vanilyalı pudingi ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Pudingin soğumasını bekleyin.

Bu arada, başka bir kasede, yumuşak tereyağını şekere çırpın, kabarık bir krema elde edin. Puding soğuduktan sonra, her seferinde bir kaşık ekleyerek tereyağı kremasına ekleyin, sürekli çırparak.

4. Pastanın Montajı
Kekler tamamen soğuduktan sonra, onları eşit dilimlere kesin. Uzun bir tabak yerleştirin ve pastanın montajına başlayın. Her dilimin üzerine bir kaşık krema koyun, sarı ve kahverengi dilimleri sırayla yerleştirerek. Tüm dilimleri bitirene kadar devam edin.

5. Pastanın Sosu
Sos için, pudra şekeri, kakao, yağ ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırın. Bir bıçak kullanarak, sosu pastanın tüm yüzeyine eşit şekilde uygulayın.

6. Soğutma ve Servis
Pastayı dilimlemeden önce en az 3 saat buzdolabında bekletin. Bu bekleme süresi, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesine olanak tanıyacaktır.

Servis Önerileri
Metre Pasta, hem sade hem de vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile birlikte harika bir tatlıdır. Kış çayı veya sıcak çikolata gibi sıcak bir içecek, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kalori ve Besin Faydaları
Her bir Metre Pasta porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori içerir, porsiyonun boyutuna bağlı olarak. Daha zengin bir tatlı olmasına rağmen, yumurta ve tereyağı gibi malzemeler protein ve sağlıklı yağlar sağlar, ılımlı tüketildiğinde dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tereyağını margarinden değiştirebilir miyim?
Evet, ancak doku ve tat değişebilir. Tereyağı daha zengin bir tat ve daha iyi bir krema sağlar.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Krema ve sos içindeki şeker miktarını azaltmak yardımcı olabilir. Ayrıca daha az şekerli bir puding seçebilirsiniz.

3. Farklı aromalar kullanabilir miyim?
Elbette! Tereyağı kremasında portakal veya limon aromaları ile deneme yapabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar
Daha sağlıklı bir versiyon için, beyaz un yerine tam buğday unu ve rafine şeker yerine hindistancevizi şekeri kullanabilirsiniz. Ayrıca kakao yerine, daha tatlı ve zengin bir tat için keçiboynuzu tozu ekleyebilirsiniz.

Metre Pasta, yalnızca bir tatlıdan daha fazlasıdır; neşe, gelenek ve aile ile geçirilen anların sembolüdür. Onu hazırlamanız ve bu harika pasta etrafında kendi tatlı anılarınızı yaratmanız için sizi teşvik ediyorum! Afiyet olsun!