Limonlu Kurabiye

Bu lezzetli limon aromalı kurabiyeleri hazırlamak için tarifin her adımını dikkatlice takip etmek önemlidir. Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirmekle başlayın, böylece optimal bir doku elde edersiniz. Büyük bir kase alın ve küp şeklinde kesilmiş yumuşak tereyağını, toz şekerle birlikte koyun. Karışımı birkaç dakika boyunca kabarık bir krema ve açık sarı rengi alana kadar elektrikli bir mikser veya ahşap bir spatula kullanarak çırpın. Bu adım çok önemlidir çünkü havanın karışması, kurabiyelerin pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır.

Tereyağı ve şeker iyice karıştığında, bütün yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Şimdi, kurabiyelere o belirgin tazelik notası ve ferahlatıcı bir tat verecek rendelenmiş limon kabuğu ve taze sıkılmış suyu ekleme zamanıdır. Aromaların karışıma eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

Sonraki adım, elenmiş unu kabartma tozu ile eklemektir. Bu kuru malzemeler, ıslak karışıma dikkatlice dahil edilmelidir. Bir spatula veya ahşap bir kaşık kullanarak karıştırın, hamur homojen hale gelene kadar. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde sert kurabiyeler elde edersiniz. Hamur yumuşak olmalı, ancak küçük toplar oluşturulmasına izin verecek bir kıvama sahip olmalıdır.

Hamur hazır olduğunda, bir plastik torbaya koyun ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu dinlendirme adımı, hamurun stabil hale gelmesine yardımcı olacak ve kurabiyeleri şekillendirmeyi kolaylaştıracaktır. Süre dolduktan sonra, hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde toplar oluşturmaya başlayın. Her topu toz şekerin içinde yuvarlayın, ardından pudra şekerinde yuvarlayarak onlara çekici bir görünüm ve tatlı bir doku kazandırın.

Topları, pişirme sırasında yayılan kurabiyeler için yeterli alan bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 10 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar. Bu limonlu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile servis edilmek için mükemmeldir ve her zaman için ideal olan nazik ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Onları keyifle tadın!