Limonlu küp kek

Limon küp kek, tatlı severler için lezzetli bir seçimdir ve limonun taze aromalarını kadifemsi bir doku ile birleştiren basit ama etkileyici bir tariftir. Bu kek, hem arkadaşlarla bir buluşma hem de bir kutlama yemeği için mükemmeldir. Ayrıca, kolayca hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir, soğuk servis edilmek için idealdir.

Limonlu keklerin tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır ve ferahlatıcı tadı ile tatlılık ve asidite arasındaki hoş zıtlık nedeniyle takdir edilmektedir. Bu tarifte, her porsiyonun sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturması için mükemmel pişirilmiş limon küplerini nasıl elde edeceğimizi keşfedeceğiz.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon: 12

Malzemeler:

Taban için:
- 55g toz şeker
- 215g un
- 170g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 55g ceviz (isteğe bağlı)

Kreması için:
- 70g un
- 455g şeker
- 280ml limon suyu
- Bir limonun kabuğu
- 6 büyük yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Bir tutam tuz

Mükemmel limon küp kek için adım adım:

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, hamurun eşit pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Tepsiyi hazırlama: 30x20 cm boyutlarında bir tepsi seçin. Kekin yapışmaması için tepsinin altını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın.

3. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede toz şeker ve unu birleştirin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve isterseniz, öğütülmüş cevizleri de ekleyin. Bir mikser kullanarak, hamuru hafifçe kırılgan bir kıvam alana kadar düşük hızda karıştırın.

4. Tabanı oluşturma: Hamuru tepsiye parmaklarınızla bastırarak yerleştirin, kenarların biraz daha yüksek (yaklaşık 1 cm) olmasını sağlayarak limon kreması için küçük bir "duvar" oluşturun.

5. Tabanı pişirme: Hamurun üzerine bir yağlı kağıt koyun ve kabarmasını önlemek için fasulye veya pişirme ağırlıkları ile doldurun. Tepsiyi fırına koyun ve 25-35 dakika boyunca, taban altın rengi alana kadar pişirin.

6. Kremayı hazırlama: Bu arada, başka bir kasede unu ve şekeri ekleyin. Limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları ve yumurta sarısını bir tutam tuz ile çırpın. Yumurta karışımını limon karışımına ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

7. Kremayı pişirme: Hamur hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve yağlı kağıdı ve fasulyeleri çıkarın. Limon kremasını pişirilmiş hamurun üzerine eşit şekilde dökün. Fırın sıcaklığını 170 derece Celsius'a düşürün ve keki 30-40 dakika boyunca, ya da krema katılaşana kadar pişirin.

8. Soğutma ve dilimleme: Pişirdikten sonra, keki tepside tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, keki küplere kesin ve isterseniz, şık bir görünüm için ceviz veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Limon küp kek soğuk servis edilir ve bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlere bir partide ikram etmek veya bir kutlama yemeğini sonlandırmak için ideal bir tatlıdır.

Besin faydaları: Limonlar C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekleyen özelliklere sahiptir. Ayrıca cevizler, kekin tatlı tadını dengeleyen sağlıklı yağlar ve proteinler ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Diğer narenciye türlerini kullanabilir miyim?
Evet, portakal veya lime suyu ve kabuğu ile farklı bir tat denemeleri yapabilirsiniz.

2. Badem unu yoksa ne yapabilirim?
Badem ununu normal un ile değiştirebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

3. Limon küp kekimi daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Bu küpler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar iyi saklanır.

4. Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, limon küp kekini dondurabilirsiniz, ancak en iyi tat için taze tüketilmesi önerilir.

5. Bu keki hangi diğer tariflerle birleştirebilirim?
Limon küp kek, taze meyve salatası veya vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar.

Bu limon küpleri sadece bir lezzet değil, aynı zamanda daha gri günlere biraz güneş getirmek için mükemmel bir yoldur. Her lokmanın tadını çıkarın ve sundukları taze tatların keyfini çıkarın!