Lezzetli kek

Cevizli ve Nutella'lı Kek – Sizi Büyüleyecek Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Hızlı ve lezzetli bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu cevizli ve Nutella'lı kek tam da aradığınız şey! Hafif bir kek tabanı ve ince bir krema ile bu tatlı, tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturacak. Zamanla, cevizli kekler, gevrek dokuları ve yoğun aromalarıyla takdir edilmiştir ve Nutella ile olan kombinasyonu, karşı konulamaz bir çikolata dokunuşu ekliyor. Hadi mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Malzemeler

Kek tabanı için:
- 300 g kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz
- 7 yumurta akı
- 200 g şeker
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 4 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı un

Krema için:
- 7 yumurta sarısı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı süt
- 500 ml krema
- 300 g Nutella
- 25 adet sade bisküvi
- Şekerli kahve (bisküvileri ıslatmak için)
- Cappuccino tozu (süslemek için)

Gerekli Aletler
- Tepsi (25 x 39 cm)
- Elektrikli mikser
- Ahşap kaşık
- Tencere
- Pişirme kağıdı
- Mikser veya çırpıcı

Hazırlık Aşamaları

Adım 1: Tepsinin Hazırlanması
Öncelikle bir tepsiyi yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu adım, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlamak için önemlidir.

Adım 2: Cevizlerin Hazırlanması
300 g kavrulmuş ve düzgün bir şekilde doğranmış cevizi tepsinin tabanına serpin. Cevizler sadece gevrek bir doku eklemekle kalmayacak, aynı zamanda çikolatayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak yoğun bir kavrulmuş tat da sağlayacak.

Adım 3: Kek Tabanının Hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurta aklarını mikserle sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü iyi çırpılmış bir yumurta akı, keki hafif ve havadar yapar.

Ayrı bir kasede, galeta unu, un ve öğütülmüş cevizleri birleştirin. Yavaşça kuru malzeme karışımını çırpılmış yumurta aklarına ekleyin, ahşap bir kaşık kullanarak dikkatlice yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Bu teknik, yumurta aklarındaki havanın korunmasına yardımcı olur ve hafif, puf puf bir kek için esastır.

Adım 4: Kekin Pişirilmesi
Elde edilen karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kek hazır olduğunda, altın rengi alacak ve dokusu dokunuşta sertleşecektir.

Adım 5: Kekin Çevrilmesi
Pişirdikten sonra, keki (hala sıcakken) servis tabağına çevirin ve 300 g Nutella ile bolca sürün. Bu çikolata tabakası, kekinize karşı koyulamaz bir zenginlik katacaktır.

Adım 6: Krema Hazırlığı
Bir tencerede, yumurta sarılarını şeker ve süt ile karıştırın. Karışımı kısık ateşte veya buharda, sürekli karıştırarak kabarık bir krema haline gelene kadar pişirin ve şeker tamamen erisin. Bu adım, krema için ince ve homojen bir doku elde etmek için önemlidir.

Krema soğuduktan sonra, kremayı sertleşene kadar çırpın ve dikkatlice yumurta krema karışımına ekleyin, havadar dokuyu koruyarak.

Adım 7: Kekin Birleştirilmesi
Nutella tabakasının üzerine elde edilen krema karışımının yarısını (veya daha kremsi bir kek isterseniz üçte ikisini) yerleştirin. Bisküvileri şekerli kahveye batırın ve krema tabakasının üzerine yerleştirin. Bu bisküvi katmanı, tat ve nem ekleyecektir.

Kalan kremayı üzerine ekleyin ve üstüne cappuccino tozu serpiştirerek şık bir görünüm ve ekstra lezzet katın.

Servis ve Öneriler
Keki birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tüm tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Soğuk servis edildiğinde, bir fincan kahve veya aromalı çay ile birlikte bu kek kesinlikle herkesin favorisi olacaktır.

Faydalı İpuçları
- Cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz, tercihinize göre.
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, krema içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Tüm malzemelerin, hazırlığa başlamadan önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi sonuçları alırsınız.

Beslenme Bilgileri
Bu kek, ceviz ve Nutella içeriği nedeniyle kalori açısından zengindir, ancak aynı zamanda besin faydaları da sunar. Cevizler, sağlıklı yağlar, proteinler ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır. Yumurta sarıları, temel besin maddeleri sağlar ve krema, lezzet katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Nutella yerine başka çikolata türleri kullanabilir miyim?
- Evet, farklı çikolata türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin bitter çikolata veya beyaz çikolata ile farklı bir tat elde edebilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Kek, kapalı bir şekilde buzdolabında 4-5 gün boyunca iyi saklanır.

3. Keki glutensiz yapmak mümkün mü?
- Evet, unu badem unu veya yulaf unu gibi glutensiz bir alternatifle değiştirebilirsiniz.

Bu cevizli ve Nutella'lı keki denemeye teşvik ediyorum, ardından yaratıcılığınızı konuşturun. Belki de tatlılar dünyasında sizin imzanız olacak kişisel bir versiyon bulacaksınız! Afiyet olsun!