Kızarmış elmalar / armutlar

Elmalı veya armutlu tatlı, ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel, basit, hızlı ve son derece lezzetli bir tariftir. Bu kek, meyvelerin tatlılığını yumuşak bir kek dokusu ile birleştirir ve hepsi ince bir vanilya kreması ve krema ile kaplanmıştır. Tercihlerinize göre uyarlayabileceğiniz çok yönlü bir tatlıdır ve her ısırık sizi tat ve dokuların bir yolculuğuna çıkaracaktır. Hadi, bu klasik tarifi unutulmaz bir anıya dönüştürmeyi görelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

İç harcı için:
- 8 elma veya armut (yoğun bir tat için olgun meyveler seçin)
- 100 g şeker (meyvelerin tatlılığına göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı yağ (tepsiyi yağlamak için)

Kek için:
- 10 yumurta (daha iyi kabarması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 10 yemek kaşığı şeker (karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 10 yemek kaşığı un (buğday unu idealdir, ama daha sağlıklı bir tatlı için tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya özütü (ya da otantik bir tat için bir vanilya çubuğu)

Krema için:
- Vanilyalı puding (tozdan hazırlanabilir veya ev yapımı puding yapabilirsiniz)
- Krema (taze çırpılmış, tazelik katmak için)

Talimatlar

Adım 1: Meyvelerin hazırlanması
Öncelikle elma veya armutları iyice yıkayın. Elma kullanıyorsanız, Golden veya Granny Smith gibi karamelize olabilen çeşitleri tercih etmenizi öneririm. Meyveleri soyun ve tercihinize göre dilimleyin veya küp küp kesin. Meyvelerin eşit boyutlarda kesilmesi, fırında eşit pişmesi açısından önemlidir.

Adım 2: Meyvelerin karamelize edilmesi
Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın, yağın eşit dağıldığından emin olun. Elma veya armut dilimlerini tepsiye yerleştirin ve üzerine şeker serpin. Tepsiyi fırına yaklaşık 10 dakika koyun, şeker eriyip meyveler suyunu salmaya başlayıncaya kadar. Tatlı karamel kokusunun tüm odayı sarıldığını göreceksiniz!

Adım 3: Kekin hazırlanması
Büyük bir kasede yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, yumuşak bir kek elde etmek için önemlidir. Başka bir kasede yumurta sarılarını un, kabartma tozu ve vanilya özütü ile karıştırın. İki karışımı birleştirirken yumurta aklarının havasını kaybetmemesine dikkat edin. Malzemeleri nazikçe bir spatula ile birleştirin.

Adım 4: Kekin pişirilmesi
Kek karışımını karamelize edilmiş meyvelerin üzerine dökün. Spatula ile yüzeyi düzleştirin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa, çıkarma zamanı!

Adım 5: Vanilyalı krema hazırlanması
Kek pişerken, vanilyalı pudingi ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Kullanımdan önce tamamen soğumasını bekleyin. Daha yoğun bir tat için ekstra bir damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından kekin süslenmesi için kullanabilirsiniz.

Adım 6: Kekin birleştirilmesi
Kek pişip soğuduktan sonra, dikkatlice servis tabağına alın, böylece kek alt kısımda kalırken elmalar veya armutlar üstte görünür. Üzerine bolca vanilyalı puding ekleyin ve son olarak kremayla süsleyin. Üstüne biraz pudra şekeri veya badem dilimleri serpebilirsiniz, böylece daha şık bir görünüm elde edersiniz.

Servis ve öneriler
Elmalı veya armutlu kek sıcak servis edildiğinde harika, ama soğuk olarak da tadını çıkarabilirsiniz. Vanilyalı dondurma veya aromalı bir çay ile birlikte servis etmek için mükemmeldir. Herkesi etkileyecek bir tat ve doku kombinasyonu! Tarifi kendi tercihinize göre değiştirmek için şeftali veya erik gibi diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda meyveler sayesinde vitamin ve lif açısından zengindir. Elma ve armut, kalp sağlığına ve iyi sindirime katkıda bulunan antioksidanlar bakımından zengindir. Ayrıca, yumurtalar temel proteinler sağlar ve un, tam tahıl alternatifleriyle değiştirilebilir, böylece besin değerini artırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Şeftali, erik veya hatta orman meyveleri deneyebilir, taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

2. Kekin glütensiz yapılması mümkün mü?
Buğday ununu glütensiz un karışımıyla değiştirebilirsiniz, bu da çoğu mağazada bulunabilir.

3. Kek dondurulabilir mi?
Evet, kek 2 aya kadar dondurulabilir. İyi bir şekilde streç filme sarıldığından emin olun.

4. Kekin en iyi saklama yöntemi nedir?
Kekinizi birkaç gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun süre tazelik için buzdolabında tutun.

Umarım bu elmalı veya armutlu kek tarifi, sevdiklerinizle birlikte unutulmaz anlar ve mutluluk getirir! Bu tatlının hazırlanmasındaki her adım, denemek ve yaratmak için bir davettir, bu yüzden kendi damganızı koymaktan çekinmeyin!