Kirazlı bisküvili dondurma

Kiraz ve bisküvi ile lezzetli dondurma – Sıcak günler için mükemmel bir ikram

Sıcak bir yaz gününde lezzetli bir dondurmayı kim sevmez ki? Bu kiraz ve bisküvi ile yapılan basit ve hızlı dondurma tarifi sadece serinlemek için harika bir seçenek değil, aynı zamanda kullanılan malzemeler sayesinde sağlıklı bir alternatiftir. Aşağıda, kremalı, lezzet dolu ve aromatik bir tatlı dokunuşla dolu bir dondurma hazırlamak için gerekli tüm detayları bulacaksınız.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Donma süresi: 2 saat
Toplam: 2 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz (yaklaşık 150 g)
- 2 su bardağı pirinç kreması veya pirinç sütü (yaklaşık 500 ml)
- 2 yemek kaşığı Green Sugar tatlandırıcı (veya damak tadına göre)
- Bisküvi (tercihen sade bisküviler, örneğin graham bisküvileri veya sindirilebilir bisküviler)

Dondurma hakkında küçük bir hikaye

Dondurma, yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip, dünya çapında sevilen bir tatlı haline geldi. Doğal buz ile yapılan ilk versiyonlardan, sofistike tatlara sahip modern tariflere kadar her kültür bu lezzete benzersiz bir katkıda bulundu. Özellikle meyve dondurmaları, tazeliği ve doğallığı nedeniyle takdir edilmektedir. Kirazlar, yaz meyveleri arasında en sevilenlerden biridir ve pirinçle birleştiğinde pürüzsüz bir doku ve benzersiz bir tat oluşturur.

Adım adım – Dondurma hazırlama

1. Kirazları hazırlama: Kirazların çekirdeklerini çıkarmakla başlayın. Bu, önemli bir adımdır ve basit bir ipucu, bir pipet kullanmaktır. Pipeti kiraza sokun, hafifçe bastırın ve çekirdek kolayca çıkacaktır. Bu yöntem hızlı ve etkilidir.

2. Malzemeleri karıştırma: Bir blenderda, temizlenmiş kirazları, pirinç kremasını (veya pirinç sütünü) ve tatlandırıcıyı ekleyin. Yüksek hızda karıştırın, homojen ve kremalı bir kıvam elde edene kadar. Karışımı tadın ve tatlılığı ayarlamak için gerekirse daha fazla tatlandırıcı ekleyin.

3. Donma: Elde edilen karışımı bir kapta dökün. Kabı bir kapak veya streç film ile kapatın ve dondurucuya koyun. Bu, sabırlı olmanız gereken bir zamandır.

4. Karıştırma: Her 15 dakikada bir kabı dondurucudan çıkarın ve dondurmayı bir spatula veya çatal ile iyice karıştırın. Bu adım, oluşan buz kristallerini kırmak için kritik öneme sahiptir ve pürüzsüz ve kremalı bir doku sağlar. Bu işlemi yaklaşık 1,5 saat boyunca devam ettirin.

5. Dondurmayı şekillendirme: Karışım neredeyse hazır olduğunda ve yoğun bir kıvama geldiğinde, dondurma kalıplarını hazırlayın. Dondurma kalıpları veya hatta küçük bardaklar kullanabilirsiniz. Her kalıbı dondurma karışımı ile doldurun ve her kalıbın ortasına bir bisküvi yerleştirin. Bisküviler, lezzetli ve kıtır bir dokunuş ekler.

6. Son donma: Kalıpları dondurucuya yerleştirin ve 30 dakika bekletin, böylece sertleşir ve kolayca çıkarılabilir hale gelir.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları

- Kiraz seçimi: Taze ve olgun kirazlar seçin, çünkü bunlar dondurmanın nihai tadını önemli ölçüde etkileyecektir. Taze kiraz bulamazsanız, dondurulmuş kirazlar da kullanabilirsiniz, ancak karıştırmadan önce çözülmelerini bekleyin.

- Pirinç kreması: Pirinç kreması bulamazsanız, badem sütü veya hindistan cevizi sütü mükemmel alternatiflerdir. Bunlar, dondurmanıza farklı ama hoş bir tat katar.

- Tatlandırıcılar: Green Sugar sağlıklı bir seçimdir, ancak yapay tatlandırıcılara karşı değilseniz, bal veya akçaağaç şurubu gibi diğer doğal tatlandırıcılarla da deneyebilirsiniz.

- Varyasyonlar: Karışıma bir tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, kirazları mevsim meyveleriyle, örneğin şeftali, çilek veya böğürtlen ile değiştirebilirsiniz.

Servis

Servis anında dondurmayı kalıplardan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Her porsiyonu birkaç taze kiraz veya üzerine bir miktar çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu dondurma, soğuk çay veya meyve smoothie'si ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları

- Kirazlar, kalp sağlığına katkıda bulunan ve uyku kalitesini artıran antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
- Pirinç kreması, kolay sindirilebilir ve besleyici bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır.
- Bu dondurma tarifi düşük kalorilidir; kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 150 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kiraz yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Sevdiğiniz herhangi bir meyve ile deney yapabilirsiniz. Böğürtlen, çilek veya şeftali harika seçeneklerdir.

2. Dondurmayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Dondurmanın buzu kristallerinin oluşumunu önlemek için sıkıca kapatılmış bir kapta iyi kaplandığından emin olun.

3. Bu dondurma veganlar için uygun mu?
Evet, pirinç sütü veya başka bir bitkisel süt ve doğal bir tatlandırıcı kullanıyorsanız, bu tarif tamamen veganlar için uygundur.

4. Dondurmayı tatlandırıcı olmadan yapabilir miyim?
Elbette! Kirazlar doğal olarak tatlıdır, bu nedenle tatlandırıcıyı tamamen atlayabilir veya tadı artırmak için yalnızca az miktarda kullanabilirsiniz.

Bu kiraz ve bisküvi dondurma tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda yaz meyvelerinin ferahlatıcı bir formda tadını çıkarmanın harika bir yoludur. O halde düşünmeyin, malzemeleri toplayın ve pişirmeye başlayın! Damak tadınızı şımartacak ve yüzünüzde gülümsemeler yaratacak bir ev yapımı dondurma ile karşılaşacaksınız.