Kek

Çilekli Puding ve Krema ile Doğum Günü Pastası: Basit ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 12

Bir doğum günü pastası her zaman özel bir fırsattır ve eğer hızlı, kolay yapılabilir ama mükemmel bir lezzete sahip bir tatlı istiyorsanız, bu tarif tam aradığınız şeydir. Hafif bir pandispanya, kremalı çilekli bir puding ve kabarık bir krema bir araya getirerek, bu pasta sadece görünümüyle değil, aynı zamanda ferahlatıcı tadıyla da etkileyecektir. Aile içinde bir kutlama ya da arkadaşlarla bir parti olsun, bu pasta dikkatleri üzerine çekecektir.

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 8 büyük yumurta
- 7 yemek kaşığı soğuk su
- 7 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

İç harcı için:
- 500 ml süt
- 1 paket çilekli puding (veya tercih ettiğiniz başka bir aroma)
- 100 g kaliteli tereyağı (kesinlikle Alman olmalı, mükemmel bir tat için)

Süsleme için:
- 500 ml krema (pasta kaplamak için)
- İsteğe bağlı süslemeler (taze meyveler, rendelenmiş çikolata, renkli şekerlemeler)
- Bisküvi (isteğe bağlı, dekoratif kurdele desteklemek için)

Malzemeler hakkında detaylar:

- Yumurtalar: Taze ve kaliteli yumurtalar seçin, çünkü bunlar pandispanyanın dokusunu etkileyecektir. Köy yumurtaları daha yoğun bir tat için idealdir.
- Un: İyi kaliteli beyaz un, kabarık bir pandispanya elde etmek için gereklidir.
- Puding: Farklı puding tatları ile deney yapabilirsiniz, ancak çilekler yaz pastası için mükemmel olan taze bir tat sunar.
- Tereyağı: Zengin ve aromatik bir krema elde etmek için yüksek yağlı tereyağı (en az %82) kullanın.
- Krema: Sonuçta lezzetli bir tat için katkı maddesi içermeyen doğal bir krema seçin.

Pasta hazırlama:

1. Pandispanya hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Yaklaşık 26 cm çapında yağlanmış ve un serpilmiş bir pasta kalıbı hazırlayın.
- Büyük bir kasede yumurtaları, şekeri ve soğuk suyu yüksek devirde bir mikserle çırpın, karışım kabarana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpın.
- Unu yavaşça ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak, elde edilen hacmi bozmamaya dikkat edin. Kullanıyorsanız vanilya özütünü ekleyin.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir testerede temiz çıkana kadar pişirin. Pandispanyanın kalıptan çıkarılmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

2. Puding hazırlığı:
- Bir tencerede sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında pudingi ekleyin ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- Puding koyulaştıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve tamamen eriyip karışana kadar iyi karıştırın.

3. Pastanın montajı:
- Pandispanyayı yatay olarak ikiye kesin, iki kat elde edin.
- İlk pandispanya katını bir tepsiye yerleştirin ve üstüne çilekli pudingin yarısını yayın.
- İkinci pandispanya katını yerleştirin ve ardından pastanın tüm yüzeyini kalan pudingle kaplayın.
- Kremayı sertleşene kadar çırpın ve pastayı bununla kaplayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun.

4. Pastanın süslenmesi:
- Pastayı süslemek için istediğiniz süslemeleri kullanın. Taze meyveler, çilekler veya ahududular gibi canlı bir görünüm katabilir.
- Şık bir görünüm oluşturmak isterseniz, pastayı bir kurdele ile bağlayabilir ve kenarlarına bisküvi yerleştirerek kurdeleyi destekleyebilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu pasta, bir fincan bitki çayı veya taze limonata ile iyi gider. Vanilyalı dondurma, krema pastası ile hoş bir kontrast yaratacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar:
- Daha yoğun bir tat için pudinge biraz çilek püresi ekleyebilirsiniz.
- Çikolata notası eklemek isterseniz, çikolatalı puding kullanabilir ve kremaya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Eğer evde puding yapacak zamanınız yoksa, marketten puding kullanabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları:
Her bir pasta dilimi yaklaşık 350 kalori içerir; yumurta ve tereyağı sayesinde protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Çilekler, cilt sağlığı ve bağışıklık sistemi için mükemmel olan vitaminler ve antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Çilek yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, şeftali, ahududu veya hatta muz ile deney yapabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

- Pastayı nasıl taze tutabilirim?
Pasta, üzeri kapatılarak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

- Pandispanyayı bir gün önceden yapmam mümkün mü?
Kesinlikle! Pandispanya bir gün önceden pişirilebilir ve montajdan önce buzdolabında kapalı olarak saklanabilir.

Bu çilekli puding ve kremalı doğum günü pastası, özel anları kutlamak için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!