Tort

Tort de Majorat cu Budincă de Căpșuni și Frisca: O Delicatesă Simplă și Delicioasă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12

Un tort de majorat este întotdeauna o ocazie specială, iar dacă îți dorești un desert rapid, simplu de realizat, dar cu un gust desăvârșit, această rețetă este exact ceea ce cauți. Combinând un blat ușor, o budincă cremoasă de căpșuni și o frișcă pufoasă, acest tort va impresiona nu doar prin aspectul său, ci și prin gustul răcoritor. Fie că este vorba despre o sărbătoare în familie sau o petrecere cu prietenii, acest tort va străluci în centrul atenției.

Ingredientele necesare:

Pentru blat:
- 8 ouă mari
- 7 linguri de apă rece
- 7 linguri de zahăr
- 7 linguri de făină
- 1 praf de sare
- 1 linguriță de esență de vanilie (opțional)

Pentru umplutură:
- 500 ml lapte
- 1 pachet de budincă de căpșuni (sau altă aromă preferată)
- 100 g unt de calitate (neapărat nemțesc pentru un gust desăvârșit)

Pentru decor:
- 500 ml frișcă (pentru îmbrăcat tortul)
- Ornamente la alegere (fructe proaspete, ciocolată rasă, bombonele colorate)
- Piscoturi (opțional, pentru a susține funda decorativă)

Detalii despre ingrediente:

- Ouă: Alegeți ouă proaspete, de calitate, deoarece acestea vor influența textura blatului. Ouăle de țară sunt ideale pentru un gust mai intens.
- Făină: O făină albă de bună calitate este esențială pentru a obține un blat pufos.
- Budinca: Poți experimenta cu diverse arome de budincă, dar căpșunile oferă un gust fresh, perfect pentru un tort de vară.
- Unt: Folosește unt cu un conținut ridicat de grăsime (minim 82%) pentru a obține o cremă bogată și aromată.
- Frișcă: Alege o frișcă naturală, fără aditivi, pentru un rezultat final delicios.

Prepararea tortului:

1. Prepararea blatului:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Pregătește o tavă de tort (de aproximativ 26 cm diametru) unse cu unt și tapetate cu făină.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și apa rece folosind un mixer la viteză mare până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul (aproximativ 5-7 minute).
- Adaugă făina treptat, amestecând cu o spatulă, având grijă să nu rupi volumul obținut. Adaugă esența de vanilie, dacă folosești.
- Toarnă compoziția în tava pregătită și coace timp de 25-30 minute sau până când un tester introdus în mijloc iese curat. Lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l scoate din tavă.

2. Prepararea budincii:
- Într-o cratiță, adu la fierbere laptele. Când laptele începe să fiarbă, adaugă budinca și amestecă continuu până când compoziția devine groasă și omogenă.
- Odată ce budinca s-a îngroșat, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească puțin. Apoi, adaugă untul tăiat cubulețe și amestecă bine până când se topește complet și se încorporează.

3. Asamblarea tortului:
- Taie blatul în două, pe orizontală, pentru a obține două foi.
- Așază prima foaie de blat pe un platou și întinde jumătate din budincă de căpșuni deasupra.
- Pune a doua foaie de blat, apoi acoperă întreaga suprafață a tortului cu restul de budincă.
- Bate frișca până devine fermă și îmbracă tortul cu aceasta, asigurându-te că este uniform acoperit.

4. Decorarea tortului:
- Folosește ornamentele preferate pentru a decora tortul. Fructele proaspete, cum ar fi căpșunile sau zmeura, pot adăuga un aspect vibrant.
- Dacă dorești să creezi un aspect elegant, poți lega tortul cu o funda din panglică, punând piscoturi pe margini pentru a susține funda.

Sugestii de servire:
Acest tort se servește bine alături de o ceașcă de ceai de plante sau o limonadă proaspătă. O înghețată de vanilie ar adăuga un contrast plăcut cu tortul cremos.

Trucuri și variații:
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga puțin piure de căpșuni în budincă.
- Dacă vrei să aduci o notă de ciocolată, poți folosi budincă de ciocolată și poți adăuga fulgi de ciocolată în frișcă.
- În cazul în care nu ai timp să prepari budinca acasă, poți folosi budincă din comerț.

Calorii și beneficii nutriționale:
Fiecare porție de tort conține aproximativ 350 calorii, fiind bogat în proteine și grăsimi sănătoase, datorită ouălor și untului. Căpșunile aduc un plus de vitamine și antioxidanți, fiind excelente pentru sănătatea pielii și sistemul imunitar.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte fructe în loc de căpșuni?
Da, poți experimenta cu piersici, zmeură sau chiar banane, în funcție de preferințele tale.

- Cum pot păstra tortul proaspăt?
Tortul se poate păstra la frigider, acoperit, timp de 3-4 zile.

- Este posibil să fac blatul cu o zi înainte?
Cu siguranță! Blatul se poate coace cu o zi înainte și se poate păstra în frigider, acoperit, până la asamblare.

Acest tort de majorat cu budincă de căpșuni și frișcă este o alegere minunată pentru a sărbători momente speciale. Poftă bună!