Karamelli krema keki

Ağzınızı ve gözlerinizi şenlendirecek lezzetli bir tatlı hazırlamak için, krema ve kabarık kek ile mükemmel bir tezat oluşturacak şık bir dokunuş sağlayacak karamel tabanı ile başlayacağız.

1. 2-3 litrelik bir tencerede 1/2 su bardağı şeker ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ahşap bir spatula ile nazikçe karıştırmaya başlayın, ardından eşit bir karamel elde etmek için tencereyi zaman zaman döndürün. Spatula ile fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü şeker kristalleşebilir. Şeker altın rengi aldığında, tencereyi ocaktan alın ve karamelin sertleşmesi ve tencerenin duvarlarını kaplaması için soğumasını bekleyin.

2. Ayrı bir kasede kremayı hazırlayın. 400 ml krema, 4 yumurta, 100 g şeker ve 1 paket vanilya özünü bir çırpıcı ile çırpın. Tüm malzemelerin iyice karıştığından ve şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

3. Elde edilen kremayı karamel ile kaplı tencereye dikkatlice dökün. Şimdi fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtma zamanı. Tencereyi fırına yerleştirin ve kremayı yaklaşık 20 dakika pişirin, böylece hafifçe sertleşir ancak tamamen değil.

4. Bu arada, basit keki hazırlayacağız. Başka bir kasede 4 yumurtanın beyazlarını 100 g şekerle çırpın, sert ve parlak bir mereng elde edin. Sonra yumurta sarılarını, 100 ml yağ ve 150 g elenmiş un ile birlikte 1 paket kabartma tozu ekleyin. Her şeyi dikkatlice bir spatula ile karıştırın, merengin havasını kaybetmemek için.

5. 20 dakika sonra, fırını dikkatlice açın ve kremalı tencereyi çıkarın. Pişmiş krema üzerine dikkatlice kek karışımını dökün, iki katmanı karıştırmamaya dikkat edin. Her şeyi tekrar fırına koyun ve 20-25 dakika daha pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanmanız önerilir; temiz çıkarsa, kek hazırdır.

6. Tatlı piştikten sonra, pişirildiği tencerede soğumasını bekleyin. Bu, katmanların stabilizasyonuna yardımcı olacaktır. Tamamen soğuduktan sonra, tatlıyı bir tabağa ters çevirin. Tencerenin üzerine düz bir tabak veya servis tabağı yerleştirerek dikkatlice ters çevirin, böylece karamel üstte olur.

7. Mükemmel bir son dokunuş için tatlıyı çırpılmış krema ve taze meyvelerle süsleyin. Ferahlık katacak portakal dilimleri kullanabilir veya eğlenceli bir görünüm kazandıracak renkli şekerlemeler ekleyebilirsiniz. Bu, sadece harika görünmekle kalmayıp, aynı zamanda olağanüstü bir tat da sunan bir tariftir ve her etkinlikte veya arkadaşlarla bir araya gelindiğinde etkileyici bir seçenek olarak mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın!